スナップエンドウと焼きカマンベールフォンデュ

スナップエンドウと焼きカマンベールフォンデュ


こんにちは。

今日は旬のスナップエンドウを使って、
ワインにあうおつまみを紹介します。

カマンベールチーズは、トースターで加熱すると中がとろりと溶け、
簡易チーズフォンデュになります。
非加熱のカマンベールを使ってくださいね。

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スナップエンドウと焼きカマンベールフォンデュ
材料
(2人分)
スナップエンドウ…10本
カマンベールチーズ…1個
フランスパン…適量
ミックスナッツ(素焼き)…大さじ1
生ハム…3~4枚

1.スナップエンドウは筋を取る。カマンベールチーズは上面を薄く切る。フランスパンは一口大に切る。ミックスナッツは粗く砕く。
2.鍋に湯を沸かしてスナップエンドウを2分程ゆで、ざるに広げて冷ます。生ハムを適当にちぎり、スナップエンドウに巻く。
3.耐熱容器にカマンベールチーズを入れて、トースターで4~5分焼いてチーズを溶かす。空いているところにフランスパンを入れて1~2分焼く。カマンベールチーズの上にミックスナッツをのせて、スナップエンドウとフランスパンをそえる。チーズフォンデュのように、チーズをつけながら食べる。

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Written by inoueyumiko
inoueyumiko

井上裕美子(いのうえ・ゆみこ)/フードコーディネーター 2003年に東京調理師専門学校卒業後、アシスタントを経てフードコーディネーターとして書籍・雑誌・広告などで活躍。A2所属。“簡単に作れてお腹も心も満足できるものを食卓へ”をモットーに、 身近にある食材で手軽に作れる料理が好評。2015年5月に初著書となる『ヘルシー! トスサラダ』をワニブックスより出版。

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