4月はイースター!たまごレシピ100特集!


4月のイースターエッグにちなんで、たまごを使ったレシピを100種類集めてみました!
あなたのお役に立つレシピが必ずあります!

 

のりキムたまのっけご飯
<お腹満足!主食のレシピ>

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材料 (1人分)

キムチ                                50g
温かいご飯                          茶碗1膳分
焼きのり(小さくちぎる)適量
卵黄                                    1個分
白いりごま                          適量

作り方

器に盛ったご飯に、のり、キムチをのせる。中央に卵黄をのせ、白ごまをふる。

☆ポイント
キムチとのりは好相性。お好みでせん切りきゅうりなどを添えても。

 全卵マヨネーズのエビマヨ
<コスパ◎!メイン料理のレシピ>

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材料 (2人分)

全卵マヨネーズ———————–
卵                                       1個
塩                                       小さじ1/2
サラダ油                           3/4カップ
酢                                       小さじ1
—————————————-
A————————————–
全卵マヨネーズ                   大さじ4
こしょう                             少々
—————————————-
えび                                    8尾
片栗粉                                適量
水菜                                    適量
ごま油                                大さじ1
にんにく(すりおろし)      少々

作り方 

1.ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜる。
2.サラダ油を少しずつ加えながら混ぜ続ける。とろりと乳化したら、酢を加えてさらに混ぜる。
3.ボウルにAを入れて混ぜる。えびは殻をむいて背わたを取り、片栗粉をまぶす。水菜はざく切りにして器に敷く。
4.フライパンにごま油を入れて中火にかけ、にんにくを加える。えびが重ならないように並べ、3~4分焼く。
5.Aに2を加えて混ぜ、1の水菜の上にのせる。

☆ポイント
手作りマヨネーズは加熱するとダマになるので、最後に合わせるのがおいしく作るコツ。 

タマゴボーロ
<大活躍!副菜・デザートのレシピ>

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材料 (作りやすい分量))

卵                                       1個
砂糖                                    50g
A————————————–
片栗粉                                120g
薄力粉                                50g
ベーキングパウダー         小さじ1
—————————————-

作り方

1. ボウルにAを入れ、混ぜておく。
2. 別のボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。1を加えて、ゴムべらでさらに混ぜる。
3. 天板にクッキングシートを敷き、2を好みの大きさに丸めて並べる。
4. 220℃に予熱したオーブンで、薄く焼き色がつくまで10分ほど焼く。

もっとレシピが見たい方は、下記サイトまたは書籍をチェックしてみて。
今回紹介したレシピも掲載されています。

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Written by kagami

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