100万部突破のレシピ本【ミニCookシリーズ】人気のあったかそうめんレシピBEST3！

2015/09/16
Posted in: 　レシピ
Tags: ミニCook, レシピ, 揖保乃糸, 料理

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レシピ本のシリーズが累計100万部を突破！
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【企業公認！ミニCookシリーズレシピ】から、
これからの季節にぜひ作りたいあったかそうめんのアレンジを紹介！
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ミニCookのレシピの中でもテッパンの人気を誇るのが、そうめんレシピ！
急に涼しくなってきた近頃では、温かいそうめんのアレンジレシピが特におすすめ。
食べ過ぎた胃腸にもやさしいレシピです。

【企業公認！ミニCookシリーズレシピ】あったかそうめんアレンジ編BEST3

第1位
 温玉そうめん

材料（2人分）
そうめん 3束

A温泉卵のタレ (市販品に添付されているもの) 2袋
しょうゆ大さじ1～2

・温泉卵 2個

B揚げ玉大さじ3
青ねぎ (小口切り) 適量
すだち (4等分に切る) 1個

●作り方
1.ボウルにAを入れて混ぜる。
2.そうめんは1分30秒ほどゆで、すばやく湯をきり、器に盛る。
3.2の上に温泉卵、Bをのせ、1をかける。

【一言メモ】
ゆでてのせるだけのスピードレシピ！

第2位
 そうめん茶碗蒸し

材料（2人分）
そうめん 1束
鶏もも肉 40g
酒少々
塩少々
かまぼこ 2枚
しいたけ 2個
卵 1個

Aだし汁 (かつおだし) 130ml
薄口しょうゆ小さじ1/2
みりん小さじ1/2

三つ葉適量

●作り方
1.鶏肉は酒、塩をふりかけ、5分ほどおいて水気を拭く。かまぼこは飾り切り、しいたけは半分にそぎ切りにする。
2.ボウルに卵を入れて割りほぐし、Aを加えて混ぜ、ざるなどでこす。
3.そうめんは1分前後ゆでてざるにあげ、清水でよくもみ洗いをして水気をきる。
4.耐熱容器を2つ用意し、それぞれに1、3のそうめんを半量ずつ入れ、2も半量ずつ流し入れ、ふたをする。
5.厚手の鍋に水を深さ2cm程度（分量外）入れて中火にかけ、沸騰したら火を止め、鍋底にキッチンペーパーを敷き、4を並べる。
6.鍋にふきんをかけてふたをし、弱火で8分蒸す。仕上げに三つ葉をのせる。

【一言メモ】
だしがじんわりしみこむ味！

第3位
 豆乳カルボナーラ

材料（2人分）
そうめん 2束
卵黄 2個分
無調整豆乳 3/4カップ
パルメザンチーズ (粉) 大さじ2
ベーコン 2枚
塩適量
粗挽き黒こしょう適量
オリーブオイル小さじ1

●作り方
1.ボウルに卵黄を入れて溶きほぐし、無調整豆乳を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜ、パルメザンチーズを加えてさらに混ぜる。
2.そうめんは1分前後ゆでてざるにあげ、清水でよくもみ洗いをして水気をきる。
3.フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、1cm幅に切ったベーコンを加えて炒める。
4.3に2のそうめんを加えてさらに炒める。1を加え、火を止めて混ぜ合わせ、塩で味を調える。
5.器に4を盛り、黒こしょうをかける。

【一言メモ】
豆乳使用でよりヘルシーに！

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