今日のひとこと
9月 夏の疲れを癒し、免疫力を高める「長いも味噌チーズ飯」
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いつものごはんにのっけるだけ。
季節のお悩みに合わせた一膳のごはんレシピ。
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すべての食べ物には効能があります。
いつもの食材を体調や気になる悩みに合わせて摂ることで、様々な不調に働きかけ、少しずつ、確実に、体の中から整えていくことができるのです。
薬膳で、秋に労わるとよいとされている「肺」。
「肺」は呼吸によって「気」を全身に巡らせ、不要なものを体外に出す働きがあります。
乾燥によって「肺」の働きが弱まり「気」が十分に巡らなくなると、免疫力が低下して風邪を引きやすくなったり、から咳、肌の乾燥、便秘などの不調を引き起こす原因に。
風邪予防のためにも、「肺」をうるおす長いもやチーズを積極的に取り入れましょう。
◆◆◆本日の一膳◆◆◆
9月 夏の疲れを癒し、免疫力を高める
長いも味噌チーズ飯
【材料（１膳分）】
ごはん…茶碗１膳
長いも…３～５ｃｍ
小ねぎ…１本
Ａ味噌…大さじ１
はちみつ…小さじ２
オリーブオイル…小さじ２
ピザ用チーズ…大さじ２
【作り方】
１．長いもは皮付きのまま１ｃｍ厚さの輪切りにする。大きければ、半分に切る。小ねぎは小口切りにする。Ａは混ぜ合わせる。
２．フライパンにオリーブオイルを熱して長いもを入れ、こんがりするまで焼く。裏返して弱火にし、Ａ、チーズをのせ、フタをしてチーズが溶けるまで焼く。
３．茶碗にご飯をよそい、２を盛り付け、小ねぎを散らす。
※長いもの皮のひげが気になるときは、フォークに刺して直火であぶってください。
【おくすりMEMO】
長いも ： 体をうるおす・消化を助ける
チーズ ： 体をうるおす
はちみつ ： 体をうるおす
長いもは、「肺」をうるおし、「気」を補うことで、免疫力をアップさせます。
胃腸を整え、体力をアップさせる効果も。
夏の疲れを回復して、冬に備えてエネルギーをチャージしましょう。
また、体を内側からうるおすので、肌の乾燥、たるみ、小じわ、便秘も改善します。
長いもは加熱すると体力アップにより効果的で、生で食べると消化機能を高めます。
目的によって調理法を工夫しましょう。
チーズは皮膚や粘膜をうるおして、肌や髪のかさつきを改善します。
免疫力を高め、便秘にも効果的。
はちみつにも体にうるおす作用があり、抵抗力を高め、疲労を回復し、乾燥を防いでくれます。
また、オリーブオイルも潤い効果があります。
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