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TV番組にも多数出演する、栄養士、フードコーディネーター、野菜ソムリエなどの肩書きをもつ料理研究家・makoさん。「アイラップ調理」の先駆者であり、“いざ”という時に役立つ「知って得する」レシピや、“鍋も皿も汚れない”最強の調理法を考案＆発信されています。

ここでは、makoさんによる新刊『決定版　アイラップBESTレシピ』（ワニブックス刊）より、秋の味覚サーモンを使ったレシピをご紹介します。

サーモンのハニーマスタード

袋で漬けてそのまま加熱するだけ！
甘酸っぱいソースがしっとり絡みます♪

材料（２人分）

生鮭…２切れ（１切れ約100g）
スナップえんどう…６本（筋を取り、はさみで半分に切る）
塩・こしょう…各少々
粒マスタード…大さじ１
はちみつ…大さじ１
しょうゆ…大さじ1/2
オリーブオイル…小さじ１

作り方

1. アイラップにサーモンを入れて塩・こしょうをしたら、残りの材料をすべて入れて、軽くもみ混ぜる。

2. 空気を抜いて袋の口を結び、湯せんで15分加熱する。
※塩鮭の場合は下味はこしょうのみにし、しょうゆも小さじ１に減らす。

『決定版　アイラップBestレシピ』では他にも、「もう茹でない！アイラップうどん」を始め、「アイラップパスタ」「アイラップチャーハン」「アイラップ蒸しパン」など、どんな定番料理も「アイラップ」で作れて、洗い物も激減するレシピをご紹介しています。

「ポリ袋」で毎日のごはんをラクに作って、さらに勝手に防災力も身につけていきましょう！

*防災グッズとしても注目を浴びる「アイラップ」の魅力を伝える記事はコチラから。

撮影／髙杉純

＼好評発売中！／
『決定版アイラップBESTレシピ』
著：mako

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