今日のひとこと
12月 寝ても取れない疲れに「ぶりのごましょうゆ飯」
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いつものごはんにのっけるだけ。
季節のお悩みに合わせた一膳のごはんレシピ。
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すべての食べ物には効能があります。
いつもの食材を体調や気になる悩みに合わせて摂ることで、様々な不調に働きかけ、
少しずつ、確実に、体の中から整えていくことができるのです。
年末は一年の中でも特に忙しい時期。
ストレスが溜まりやすく、ついつい食べすぎ、飲みすぎでお疲れ気味ではないでしょうか。
一晩寝ても疲れが取れない、体が冷えるようになった、気力がでない。
そんなときは食べ物から「気」を補うことが必要です。
胃腸を立て直し、新しい「気」を作り出し、抵抗力をＵＰさせましょう。
疲労回復、肌トラブルに効果的で、胃腸にも優しいメニューで、体をいたわってください。
◆◆◆本日の一膳◆◆◆
12月 寝ても取れない疲れに
ぶりのごましょうゆ飯
【材料（１膳分）】
ごはん…茶碗１膳
さやいんげん…３本
ぶり…１切れ
小麦粉…小さじ２
Ａ白すりごま…大さじ１
しょうゆ…大さじ１
砂糖…大さじ１
水…大さじ２
ごま油…小さじ２
【作り方】
１．さやいんげんは斜め切りにして、ラップに包んで電子レンジで１分加熱する。
２．フライパンにごま油を熱し、小麦粉をまぶしたぶりを入れて３分焼き、裏返して３分焼く。
３．Ａ、１を２に加えて煮からめ、ごはんにのせる。
【おくすりMEMO】
ぶり ： 体を温める・エネルギーを補う
さやいんげん ： 消化を助ける・エネルギーを補う
薬膳では、体が冷えることでエネルギーを消耗し、老化を引き起こすと考えます。
そのため、寒い季節は「冷え」から体を守ることがとても大切。
冬の間にエネルギーを蓄えることが老化防止につながります。
ぶりは体を温め、血を補う作用が強く、冬にぴったりの食材です。
疲れ、冷え、肌荒れの解消に役立つほか、貧血気味の人にもおすすめです。
さやいんげんは、胃腸が弱くて食欲がない人や胃もたれしがちな人に効果的。
胃腸を元気にして水分代謝の働きを正常にしてくれます。
むくみ、下痢、女性のおりものが気になるときに。
冬は無理なダイエットは禁物。
ゆっくり起きて早く寝る、という生活習慣を心がけましょう。
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