長いもと白菜の味噌汁

長いもと白菜の味噌汁


こんにちは。

今日は、長いもの味噌汁を作りました。
しょうがを入れると、体の芯から温まります。

これからますます寒くなりますので、体を温める食材をたくさんとりましょう。

%e4%bf%ae%e6%ad%a3%e3%80%80%e9%95%b7%e3%81%84%e3%82%82%e3%81%a8%e7%99%bd%e8%8f%9c%e3%81%ae%e5%91%b3%e5%99%8c%e6%b1%81
長いもと白菜の味噌汁
材料
(2人分)
長いも…150g
白菜…2~3枚
しょうが…1かけ
かつお昆布出汁…400ml
酒、塩…少々
味噌…大さじ1

1.長いもは皮をむいて小さめの短冊に切る。白菜は芯と葉に分け、芯は5㎝幅に切り、細切りにする。葉はざく切りにする。しょうがはせん切りにする。
2.鍋に出汁と1の白菜の葉以外を入れて沸かし、弱火にして5分程煮る。全体がくったりと煮えたら白菜の葉を加えてさらに2~3分煮る。味噌をとかし、沸騰する前に火を止める。

私の作る味噌汁は、いつも具沢山です。
野菜から出てくる水分もいいお出汁になります。

おすすめ品ご紹介
%e4%bf%ae%e6%ad%a3%e3%80%80%e3%83%8b%e3%83%83%e3%83%88%e3%82%af%e3%83%ad%e3%82%b9
MQ・Duotex ニットクロス
環境先進国スウェーデンで使われている、水だけで汚れを落とすニットクロスです。
キッチンのどこでも、スプレーで水を吹きかけてニットクロスでふくだけで汚れが落ちます。忘れがちなステンレスの蛇口も、ふくだけでピカピカです。キッチンだけにとどまらず、窓や鏡も繊維が残らずきれいに拭き上げができるので、数枚あると便利です。
青、赤、緑、白と4色あるので、場所ごとにわけて使えば一緒に洗濯しても混ざりません。
今年も少しずつ、自然に優しい掃除を心掛けたいと思っています。

『1日分の野菜(350g)がとれる ヘルシー!トスサラダレシピ』

———————————————————————————————————————————————————–

Banner Illustration:ノラヤ
http://www.ne.jp/asahi/cat/nora/

Written by inoueyumiko
inoueyumiko

井上裕美子(いのうえ・ゆみこ)/フードコーディネーター 2003年に東京調理師専門学校卒業後、アシスタントを経てフードコーディネーターとして書籍・雑誌・広告などで活躍。A2所属。“簡単に作れてお腹も心も満足できるものを食卓へ”をモットーに、 身近にある食材で手軽に作れる料理が好評。2015年5月に初著書となる『ヘルシー! トスサラダ』をワニブックスより出版。

»この連載の記事を見る