セロリとしらすの炒め物

セロリとしらすの炒め物


こんにちは。

今月最後の旬のセロリを使ったレシピは、
ごはんのお供です。

お弁当のごはんにのせたり、混ぜ込んでおむすびにしてもいいですね。
セロリをたっぷりかけて食べてください。

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セロリとしらすの炒め物
材料
(2人分)
セロリ…1本(150g)
しらす…50g
しょうゆ…小さじ1
塩…少々
ごま油…小さじ1

1.セロリは茎と葉にわけ、茎は筋を取り、5㎜角に切る。葉は粗く刻む。
2.フライパンにごま油を熱し、セロリの茎、しらすを入れて炒める。全体に油がまわったらしょうゆ、塩を入れ、セロリの葉を加えてさっと炒める。

おすすめ品ご紹介
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マルピーギのバルサミコ
バルサミコはぶどうの果汁を煮詰めて、一年ごとに樽の移し替えを行いながら熟成させるお酢です。
原材料はイタリア・モデナ産のぶどうの果汁のみです。添加物を一切加えずに6年間熟成させたバルサミコ酢は、とろりと濃厚で甘みと旨みがたっぷりです。
グリル野菜やステーキ、サラダやマリネ等、様々な料理に使えます。自然な甘酸っぱさのあるバルサミコは、バニラアイスにほんの少しかけて食べるのもおいしいですよ。
先週ご紹介したオリーブオイルと共に、代官山のチェリーテラスさんで購入することができます。http://www.ct-customer.com/

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Written by inoueyumiko
inoueyumiko

井上裕美子(いのうえ・ゆみこ)/フードコーディネーター 2003年に東京調理師専門学校卒業後、アシスタントを経てフードコーディネーターとして書籍・雑誌・広告などで活躍。A2所属。“簡単に作れてお腹も心も満足できるものを食卓へ”をモットーに、 身近にある食材で手軽に作れる料理が好評。2015年5月に初著書となる『ヘルシー! トスサラダ』をワニブックスより出版。

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