今日のひとこと
セロリとしらすの炒め物
こんにちは。
今月最後の旬のセロリを使ったレシピは、
ごはんのお供です。
お弁当のごはんにのせたり、混ぜ込んでおむすびにしてもいいですね。
セロリをたっぷりかけて食べてください。
セロリとしらすの炒め物
材料（２人分）
セロリ…１本（１５０ｇ）
しらす…５０ｇ
しょうゆ…小さじ１
塩…少々
ごま油…小さじ１
１．セロリは茎と葉にわけ、茎は筋を取り、５㎜角に切る。葉は粗く刻む。
２．フライパンにごま油を熱し、セロリの茎、しらすを入れて炒める。全体に油がまわったらしょうゆ、塩を入れ、セロリの葉を加えてさっと炒める。
おすすめ品ご紹介
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バルサミコはぶどうの果汁を煮詰めて、一年ごとに樽の移し替えを行いながら熟成させるお酢です。
原材料はイタリア・モデナ産のぶどうの果汁のみです。添加物を一切加えずに６年間熟成させたバルサミコ酢は、とろりと濃厚で甘みと旨みがたっぷりです。
グリル野菜やステーキ、サラダやマリネ等、様々な料理に使えます。自然な甘酸っぱさのあるバルサミコは、バニラアイスにほんの少しかけて食べるのもおいしいですよ。
先週ご紹介したオリーブオイルと共に、代官山のチェリーテラスさんで購入することができます。http://www.ct-customer.com/
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