フードスタイリスト井上さんのおすすめアイテム


フードスタイリスト井上さんからお聞きした愛用アイテムをご紹介。
プロも太鼓判を押す、今日のおすすめは?
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コットン楽椀修正

漆工房 大島 の飯椀「コットン楽椀」
石川県加賀市山中というところで作られている山中漆器です。
漆器と言えば汁椀のイメージしかありませんでしたが、こちらは飯椀。
お店の方に、「せっかく炊いた温かいご飯をどうして冷たい陶器の飯椀にいれるのか」と言われて、目からうろこ。
本当に、その通りだと思います。

暖かいご飯を入れても、水分が逃げるので椀の中に水滴がたまらず、ご飯がべたつきません。
炊きたてのご飯をおひつに入れるように、この飯椀に入れるとふっくらとしたご飯になります。
陶器よりも軽く、割れにくいので、お子さまやご年配の方にもおすすめです。
私も10年ほど愛用しておりますが、写真の通り今も現役で、ほぼ毎日使っています。