フードスタイリスト井上さんのおすすめアイテム

フードスタイリスト井上さんのおすすめアイテム


フードスタイリスト井上さんからお聞きした愛用アイテムをご紹介。
プロも太鼓判を押す、今日のおすすめは?
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やさしいたわし

やさしいたわし
和歌山県の高田耕造商店の作る、棕櫚のたわしです。
たわしは固いものだと思っていましたが、このたわしを触ってみると、名前の通りのやさしさにびっくり。

うつわ用、体用、衣類用と、用途に応じていろいろなたわしを取扱いしていますが、写真のたわしは「うつわにやさしいたわし」です。
うつわの汚れを繊維で掻きだすようにして、確実に汚れを落とすというこのたわしですが、私は主に根菜の泥落としに使っています。
手のひらにぴったり収まるサイズで、ごぼう、さといも、大根、人参、かぶ、れんこんも、皮をぼろぼろに傷つけることなく、きれいに洗えます。
根菜を洗うのが面倒だなと思われる方に、是非使っていただきたいたわしです。

もちろん鉄のフライパンや木のまな板も、傷をつけることなくしっかり洗えます。

Written by inoueyumiko
inoueyumiko

井上裕美子(いのうえ・ゆみこ)/フードコーディネーター 2003年に東京調理師専門学校卒業後、アシスタントを経てフードコーディネーターとして書籍・雑誌・広告などで活躍。A2所属。“簡単に作れてお腹も心も満足できるものを食卓へ”をモットーに、 身近にある食材で手軽に作れる料理が好評。2015年5月に初著書となる『ヘルシー! トスサラダ』をワニブックスより出版。

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