1/12(火)オオバコスイーツ


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Vege料理家・秋場奈奈さんの影響で、
植物のオオバコを粉末にした物で、
プリンばかり作っています。 

昔、「お腹の中で30倍に膨らむ!」
ダイエット食材として、
水に溶かしてただカブ飲みするのが
はやったオオバコ。 

無味なので主張してこないのと、
水分を吸収して膨らむので、
加熱しなくてもいいゼラチンみたいな
便利さがあって扱いやすいです。

食物繊維&ビタミンが豊富なので、
体にもよし。

 写真は、
「バナナココナッツプリン」

 作り方は、
ココナッツミルク1缶に
バナナ1本。

大さじ1くらいのオオバコ粉末を
テキトーに入れ、
ミキサーにかけただけ。

甘みがほしい時は、メープルシロップを
かけて食べます。

 ほかにも活用方が奈奈さんの本
「美味しごと、仕込みごと」に載っていますので、
気になる方は是非。 

吉本