【お花見やピクニックのおともに！】オイスターソースが香るエスニック風「チキンエッグバゲットサンド」
イラストレシピが大人気のまいのおやつさんがつづる、四季折々の食とくらしの楽しみごと。
あたたかくなってきたこの季節、お花見やピクニックに持っていくのにもぴったりなバゲットサンドのレシピを紹介してもらいました。
３月も終わりに近づき、薄手のコートでも出かけられる気候になりました。梅の花も見かけ、春の訪れを感じます。冬は寒くて家にいることが多かったので、あたたかくなると行きたい場所の候補がたくさん出てきます。
でも、この時期辛いのが花粉の存在。私はスギとヒノキの花粉症なのですが、花粉症でなければもっとお花見やピクニックに行けるのに！ としょんぼりしています。
そんなお出かけ欲を満たそうと、春にはよく家でサンドイッチを作っています。休日のお昼ごはんがサンドイッチとポタージュだとなんだか心がウキウキしてきます。カーテンをいっぱいに開いて、家族とのんびりと話しながら食べるのが大好きです。
今回はこれまでで一番おいしくできたチキンを、ボリュームのあるバゲットに挟んでサンドイッチにしてみました。オイスターソースを入れることでほんのりエスニックな香りに仕上がります。
休日のお昼ごはんにはもちろん、お花見やピクニックに持って行くのもおすすめ。この春ぜひ試してみてください♪
チキンエッグバゲットサンド
材料（２人分）
バゲット…1/2本
鶏もも肉…１枚（200g）
卵…２個
キャベツ…50g
サラダ油…大さじ1/2
白いりごま…適量
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しょうゆ、はちみつ…各大さじ１
オイスターソース…小さじ１
にんにく、しょうが（ともにすりおろし）…各１片分
一味唐辛子…少々
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作り方
＊次回は4月30日（火）に公開予定です。
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