肉たっぷりで大満足の北京ダック体験 虎ノ門【北京ダックマニア】
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月一で通っている行きつけのお店、ハレの日のとっておきのお店、
ちょっとニッチで穴場的なお店……。
食いしん坊のファッションライター・arikoさんがつづる
新しい偏愛レストランガイド。
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ところは虎ノ門ヒルズ、人気の飲食店が並ぶフロアの中でも明るいネオン輝くチャイニーズポップなインテリアが目を惹く餃子マニアの店の横に怪しげな扉があるのをご存知だろうか。この扉の先に広がる秘密クラブのような空間、そこが今回ご紹介する「北京ダックマニア」だ。
異国情緒あふれる店内は厨房を囲むカウンター８席ほど。吊るされたダックにワクワク、テンションが上がる。
北京ダックというと高級中華の代表選手。艶々に仕上げられた丸ごと１羽にダックがうやうやしくプレゼンテーションされるのに、食べるのはほんの一片。「もっと食べたい！」「あの残りはどこにいっちゃうのか」と常々思っていた謎のメニューだった。
ところがこの北京ダックマニアでは、香ばしい皮はもちろん、ダックの肉ごといただける本場スタイルで楽しめるという。しかも自分で巻きながらたっぷりと。そんな夢のようなことがしかもコース全８品で6,000円というリーズナブルな価格で？
コースはまず、鴨ジャーキーとガラスのポットで供される鴨の薬膳スープからスタート。ほどよい噛み心地でしっとりの鴨ジャーキーは旨味たっぷりで後を引く。ビールのアテにもぴったりだ。
食前にいただく滋味あふれるスープも嬉しい。クラゲやパクチーサラダ、トマトの杏露酒に漬け込んだ甘酸っぱいマリネ、ブルーチーズを合わせた（個人的に大ヒット）焼豚、青菜炒めなどを楽しんでいるうちにいよいよ登場するのが本日の主役である北京ダック。
厨房では先ほどから目の前で料理人がダックに熱い油を何度もかけてツヤツヤの飴色に仕上げているので期待は高まるばかり。肉付きの状態でカットされたダックは見るからに香ばしく皮はパリパリ、そこに白髪ネギやきゅうり、自家製の甜麺醤、にんにくのマッシュなどの薬味と蒸したてのクレープ状のカオヤーピンを伴って登場する。
カオヤーピンはひとりあたり４枚、肉付きなのでカリッとしていながらジューシーで旨味たっぷり。自分でカスタマイズしながら巻けるのが楽しく、量もたっぷりなのも嬉しい。
ここまでもかなりお腹いっぱいなのだが、締めにはパラパラしっとりの炒飯も用意されている。塩を使わず、塩豚で味を決めているというこの炒飯が絶品。これだけ食べに行きたいほどだ。
大満足の北京ダック体験はリピート必至。席数も少ないので予約は争奪戦だが、半年後なら確実に取れるし、インスタグラムではキャンセルが出た時にはお知らせも。満腹北京ダック、ぜひ一度体験してみてほしい。
DATA
北京ダックマニア 虎ノ門ヒルズ本店
住所 〒105-5504 東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズステーションタワー 4F
営業時間
平日 17：00～23：00
土曜 16：00～23：00
日曜 16：00～22：00
祝日 17：00～22：00
電話番号 03-6811-2218
定休日 水曜（祝日の場合は営業、翌木曜休業）
Instagram ＠pekingduck_mania
HP https://pekingduckmania-toranomon.com/
＊次回は５月15日更新予定です。
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