【冬の定番レシピ】感動のおいしさ！ どっさりほうれん草のスープ
イラストレシピが大人気のまいのおやつさんがつづる、四季折々の食とくらしの楽しみごと。
今回は、ほうれん草と鶏肉がたっぷり入った、具沢山のスープをご紹介いただきました。
２週間に一度、子どもと図書館に通うのがここ最近のルーティンになっています。ひと月ほど前、世界の料理が載った本を子どもが選んで借り、家で一緒に読んでいました。トルコのページを開いて目に留まったのは、濃い緑色のスープの写真。ほうれん草がたっぷり入ったスープのようですが、これが本当においしそうで、食べてみたくなりました。
そこで、翌日にほうれん草を買いに行き、ボリュームとコクを出すために鶏もも肉を加え、自己流でスープを作ってみました。これがとっても満足いく仕上がりになり、家族も「感動のおいしさ！」と大喜びでした！
トルコの本場のものとは違った見た目、具材になりましたが、我が家の定番スープになりそうです。寒い雪の日に温かい部屋の中で食べたくなるような、具沢山スープ。ぜひこの冬に作ってみてください♪
どっさりほうれん草のスープ
材料（２人分）
ほうれん草……１束
玉ねぎ……1/2個
にんにく（大きめ）……１片
鶏もも肉……１枚（200g）
塩…… ひとつまみ
バター…… 10g
粉チーズ…… 適量
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水…… 450㏄
みりん…… 小さじ１
塩…… 小さじ1/2～
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作り方
＊次回は１月28日（火）に公開予定です。
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