【スープレシピ】ごろごろ具沢山のシーフードみそチャウダー
イラストレシピが大人気のまいのおやつさんがつづる、四季折々の食とくらしの楽しみごと。
今回は冷え込む時期にほっと温まる、シーフードみそチャウダーのレシピをご紹介いただきました。
９月まではあんなに暑かったのに、いつの間にかぐっと冷え込む日が増えました。日中はまだ暖かいですが朝晩はかなり気温が下がるので、この時期の服装選びや体調管理は難しいなと毎年思っています。
夜に外から帰ってくると指先がひんやりしていることもあるので、早く温まりたくなります。そんなときに食べたいのが、ごろごろ具沢山なスープ。お気に入りのスープのレシピがいくつかあると、寒い日も悪くないなと思える気がします。
今回はシーフードミックスを使ったチャウダーを、コンソメやブイヨンではなく、みそを使って味付けしてみました。洋風なのにどこか懐かしくなるような、ほっとする味わいに仕上げています。頑張った１日の最後に、ぜひ！
シーフードみそチャウダー
材料（２人分）
冷凍シーフードミックス……150g
じゃがいも（大きめ）……１個
玉ねぎ……1/2個
にんじん……1/2本
にんにく（大きめ）……１片
バター……10g
塩……ひとつまみ
薄力粉……小さじ２
A————————————–
水……200㏄
酒……大さじ２
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B————————————–
牛乳……200㏄
ピザ用チーズ……30g
みそ……小さじ１
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パセリ……適量
作り方
＊次回は11月26日（火）に公開予定です。
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