【さつまいもレシピ】チーズがとろり！秋鮭とさつまいものグラタン
イラストレシピが大人気のまいのおやつさんがつづる、四季折々の食とくらしの楽しみごと。
今回は涼しくなってきたら食べたい、秋の味覚たっぷりのグラタンのレシピをご紹介いただきました。
少し涼しくなり、あたたかいものを食べたいという気持ちが強くなってきました。
秋になったら食べたいのが、グラタン。子どもの頃から、グラタンには一際心が躍ります。
とろりとしたホワイトソースと好きな具材の上にチーズをたっぷりとかけて、ちょっと焦げるくらい香ばしく焼くのが好きです。
あつあつのグラタンを、ふーふーと冷ましながら食べると、なぜかいつも子どもの頃の記憶がよみがえります。
食欲の秋をより一層盛り上げられるよう、今回は秋鮭とさつまいもを使ったグラタンを作ってみました。
コンソメではなく味噌で味付けすることで、よりほっこりした味わいに。やさしい甘さのさつまいもに癒される一皿です。この秋にぜひ！
秋鮭とさつまいものグラタン
材料（２人分）
生鮭…… ２切れ
さつまいも…… 大きめ１個
玉ねぎ…… 1/2個
塩…… 小さじ1/4
バター…… 20g
薄力粉…… 大さじ２
牛乳…… 300㏄
ピザ用チーズ…… 80g程度
パセリ…… 適量（お好みで）
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みそ…… 小さじ１
しょうゆ・みりん…… 各小さじ1/2
塩…… ひとつまみ～
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作り方
＊次回は10月29日（火）に公開予定です。
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