【秋のおやつ】ハロウィンにもぴったり！ しっとり&優しい甘さの手作り「かぼちゃケーキ」
イラストレシピが大人気のまいのおやつさんがつづる、四季折々の食とくらしの楽しみごと。
今回は、ハロウィンにもぴったりな「かぼちゃケーキ」のレシピを紹介してもらいました！
毎年10月になると必ず作るおやつがあります。
やまぶき色に輝く、かぼちゃケーキです。
幼少期、私はあまり野菜が好きではありませんでした。そんな私に母が作ってくれたのが「にんじんゼリー」と「かぼちゃケーキ」でした。甘いおやつが大好きだったので、喜んでスプーンを手に取ったことを今でも覚えています。
不思議なもので、にんじんもかぼちゃも一度おいしく食べることができると苦手意識がぐんと減りました。今ではどちらも大好きな野菜です。
そんな思い出に残っているかぼちゃケーキを、母から教えてもらった材料を元に、息子や夫の好みに合わせて私なりにレシピにしてみました。
まだ温かい間はふるふるとろっとした食感、冷蔵庫でしっかり冷やすとしっとりとした食感に変わるのもおもしろい、優しい甘さのケーキです。
かぼちゃがおいしいこの季節にぜひ試していただきたいレシピ。ハロウィンのデザートにもオススメです！
思い出のかぼちゃケーキ
材料（直径15ｃｍの丸型１台分）
かぼちゃ…正味300g
卵…２個
生クリーム…200cc
砂糖…70～80g
薄力粉…大さじ２
作り方
《補足》焼いてすぐはかなり柔らかいため、粗熱がとれてから型から取り出すようにしてください。
ケーキの楽しみ方いろいろ
- かぼちゃのつぶし方で食感が変わります！！
- 焼いてすぐは、ふるふるとろり！
冷蔵庫でよく冷やすと、しっとりずっしり！ - 生クリームの選び方
＊次回は11月28日（火）に公開予定です。
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