累計会員数1200万人を突破した、国内最大級のアプリダウンロード数※を誇るAI食事管理アプリ「あすけん」。

これまで培ってきた、あすけん独自の自然とやせていく「１食500kcal台」のメソッドを多くのメディアや書籍で紹介し、その手軽なレシピはダイエットしたい人、健康管理に気をつけたい人を中心に大きな話題を呼んでいます。

5月28日（水）に放送された、TBSテレビ「THE TIME」では、最新刊『あすけん公式　もっと短いレシピ』のレシピを、管理栄養士・道江美貴子さんが実際に調理しながらご紹介いただきました。ここでは、番組内で紹介されたレシピを特別に３回にわたってお届けいたします。

（※）日本国内App StoreとGoogle Play合算の「ヘルスケア（健康）/フィットネス」カテゴリにおける、2021年~2023年のダウンロード数および収益（2024年1月、data.ai調べ）

第２回は、主菜＋副菜＋ごはんで１食502kcal！　「衣を工夫して糖質オフ鶏の唐揚げ定食」のレシピをご紹介します。

※本記事は、あすけん：著『あすけん公式　もっと短いレシピ』（ワニブックス刊）より、一部を抜粋編集したものです。

第１回「ギルティフリーなハンバーガープレート」のレシピはこちら。

 

鶏肉とエリンギの唐揚げ　275kcal

材料（１食分）

A————————————–
しょうゆ・料理酒…… 各小さじ１
鶏がらスープの素（顆粒）……  小さじ1/2
こしょう…… １ 少々
ニンニク（チューブ）…… １cm
—————————————-
鶏むね肉（皮なし・４等分に切る）…… 100ｇ
エリンギ（斜めに４等分に切る）…… １本（40ｇ）
高野豆腐（すりおろす）…… 1/2個
サラダ油…… 適量
キャベツ（千切り）…… １枚（50ｇ）
トマト（くし形切り）…… 1/8個
レモン（輪切り）…… １枚

作り方

①下味を付ける
ポリ袋に（A）を入れ、袋を揉んで混ぜる。鶏肉、エリンギを加え、さらに揉んで味をなじませる。約30分置く。

②衣を付ける
高野豆腐を①に入れ、袋を膨らませて封をし、振って全体に高野豆腐の粉をまぶす。

③揚げ焼きする
170℃に熱したサラダ油で、②をきつね色になるまで揚げ、油を切る。キャベツ、トマト、レモンを添えて 完成！

POINT
粉状にした高野豆腐を衣に利用します。小麦粉や片栗粉に比べ、糖質を抑えられますよ。

 

生ピーマンのツナ和え　40kcal

材料（１食分）

ツナ（ノンオイル）…… 1/2缶
A————————————–
しょうゆ…… 小さじ１
砂糖…… 小さじ1/2
酢…… 小さじ１
練りからし（チューブ）…… 小さじ1/4
—————————————-
ピーマン（千切り）…… ２個

作り方

①味付ける
ボウルに軽く水気を切ったツナ、（A）を入れて混ぜ合わせ、ピーマンを加えて和える（生のピーマンの風味が苦手な場合は、軽くレンジ加熱してから使うとよい）。

POINT
ピーマンは安価な上、年中いつも手に入り、ビタミンＣが豊富な優秀野菜です。

写真／新居明子

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監修：道江美貴子（管理栄養士）

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