累計会員数1200万人を突破した、国内最大級のアプリダウンロード数※を誇るAI食事管理アプリ「あすけん」。

これまで培ってきた、あすけん独自の自然とやせていく「１食500kcal台」のメソッドを多くのメディアや書籍で紹介し、その手軽なレシピはダイエットしたい人、健康管理に気をつけたい人を中心に大きな話題を呼んでいます。

5月28日（水）に放送された、TBSテレビ「THE TIME」では、最新刊『あすけん公式　もっと短いレシピ』のレシピを、管理栄養士・道江美貴子さんが実際に調理しながらご紹介いただきました。ここでは、番組内で紹介されたレシピを特別に３回にわたってお届けいたします。

（※）日本国内App StoreとGoogle Play合算の「ヘルスケア（健康）/フィットネス」カテゴリにおける、2021年~2023年のダウンロード数および収益（2024年1月、data.ai調べ）

第３回は、低糖質で食物繊維豊富な「ダイエット中でも◎パンケーキランチ」のレシピをご紹介します。

※本記事は、あすけん：著『あすけん公式　もっと短いレシピ』（ワニブックス刊）より、一部を抜粋編集したものです。

第１回「ギルティフリーなハンバーガープレート」のレシピはこちら。
第２回「衣を工夫して糖質オフ鶏の唐揚げ定食」のレシピはこちら。

 

おから粉と米粉のパンケーキ　438kcal

材料（１食分）

A————————————–
りんご（皮をむき、１cm角に切る）…… 1/4個
シナモンパウダー…… 少々
—————————————-
レモン汁…… 小さじ１
B————————————–
おからパウダー…… 25ｇ
米粉…… 20ｇ
砂糖…… 小さじ１
塩…… 少々
ベーキングパウダー…… 小さじ１
—————————————-
卵…… １ 個
牛乳…… 80ml
バター…… ５ｇ
カッテージチーズ…… 25ｇ
はちみつ…… 小さじ２

作り方

①りんごをレンチン
耐熱容器で（A）を混ぜ合わせる。レモン汁を加え、ラップをして600Wの電子レンジで２分加熱する。

②生地を作る
ボウルに（B）を入れ、泡だて器で混ぜる。卵、牛乳を加え、混ぜ合わせる。

③焼く
フライパンを中火にかける。温まったら濡れふきんにフライパンの底を当て、温度が下がったら、バターを入れ、弱火で熱する。②の半量を流し、蓋をして膨らむまで焼く。裏返したら水大さじ１（分量外）を入れ、蓋をしてさらに蒸し焼きにする。２枚目も同様に焼く。器に盛り、カッテージチーズ、①、はちみつをかける。

POINT
りんごは加熱すると甘みが増すので、砂糖なしでもおいしいソースになりますよ。

 

チキン野菜チョップドサラダ　88kcal

材料（１食分）

鶏むね肉（皮なし）…… 30ｇ
A————————————-
塩…… ひとつまみ
粗びき黒こしょう…… 少々
—————————————-
紫玉ねぎ（薄切り）…… 1/8個（25ｇ）
レタス（３cm角に切る）…… １枚（30ｇ）
トマト（１cm角に切る）…… 1/2個
きゅうり（薄い輪切り）…… 1/2本
B————————————–
白だし・酢…… 各小さじ１
ニンニク（チューブ）…… １cm
こしょう…… 少々
オリーブ油…… 小さじ1/2
—————————————-

作り方

①鶏肉をレンチン
鶏肉に（A）をふり、ラップで包んで600Wで30秒加熱し、様子を見て10秒ずつ加熱を追加する。粗熱が取れたら、割く。

②仕上げる
野菜と①を混ぜ、器に盛る。合わせた（B）を添える。

POINT
鶏むね肉は、市販のサラダチキンで代用してもOKです。

写真／新居明子

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