TV番組にも多数出演する、栄養士、フードコーディネーター、野菜ソムリエなどの肩書きをもつ料理研究家・makoさん。「アイラップ調理」の先駆者であり、“いざ”という時に役立つ「知って得する」レシピや、“鍋も皿も汚れない”最強の調理法を考案＆発信されています。

ここでは、makoさんによる新刊『決定版　アイラップBESTレシピ』（ワニブックス刊）より、あと一品がすぐできる「アイラップ副菜」をご紹介します。

 

丸ごとにんじんサラダ

卵で満足度アップ！ 革命的なにんじんサラダをお試しあれ☆

材料（２人分）

にんじん…１本（約150g）
卵…１個
A————————————–
マヨネーズ…大さじ１～２
レモン汁…小さじ1/2
コンソメ（顆粒）…ひとつまみ
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塩・こしょう…各少々

作り方

1. にんじんは皮をむいて丸ごとアイラップに入れ、600W の電子レンジで３～４分加熱する。熱いうちにふきんで包み、にんじんをつぶす。

2. 別のアイラップに卵を入れ、黄身をちょっとつぶして、600W の電子レンジで１分加熱する。

3. （１）に（２）、（A）を加え、卵をつぶしながらよく混ぜたら、塩・こしょうで味をととのえる。

ポイント

にんじんは冷めると固くなってしまうので、加熱後すぐの熱いうちにつぶすのがコツ。

 

かぼちゃの食べるポタージュ

つぶし加減で“ 食感カスタム”できる、かぼちゃの大満足スープ！

材料（１人分）

冷凍かぼちゃ（皮ごと）…150g
牛乳…200ml
顆粒コンソメ…小さじ１
塩・こしょう…各少々

作り方

1. アイラップにかぼちゃを入れ、600Wの電子レンジで４分加熱する。熱いうちにふきんで包み、かぼちゃをつぶす。

2. 牛乳とコンソメを加え、全体をよく混ぜる。

3. 600W の電子レンジで再度１分30秒～２分加熱し、塩・こしょうで味をととのえる。

ポイント

かぼちゃは、牛乳を加える前につぶしておくのがポイント。なめらかにしても、ごろっと感を残してもOK。つぶし加減で、好みの食感が楽しめます。

 

『決定版　アイラップBestレシピ』では他にも、「もう茹でない！アイラップうどん」を始め、「アイラップパスタ」「アイラップチャーハン」「アイラップ蒸しパン」など、どんな定番料理も「アイラップ」で作れて、洗い物も激減するレシピをご紹介しています。

「ポリ袋」で毎日のごはんをラクに作って、さらに勝手に防災力も身につけていきましょう！

*防災グッズとしても注目を浴びる「アイラップ」の魅力を伝える記事はコチラから。

撮影／髙杉純

＼好評発売中！／
『決定版アイラップBESTレシピ』
著：mako