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こんにちは。

今週は、旬を迎えた長ねぎの香りを生かして、
韓国風のナムルを作りました。

そのままご飯のおかずにもなりますし、
焼き肉と一緒に食べてもいいですね。
簡単で、食欲のそそる一品です。

長ねぎのナムル
材料（２人分）
長ねぎ…１本
ごま油…小さじ２
米酢…小さじ１
しょうゆ…小さじ１／２
砂糖…少々
赤唐辛子（小口切り）…ひとつまみ
塩、白炒りごま、焼きのり（ちぎる）…各適量

１．長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。２～３分水にさらし、サラダスピナーで水けを飛ばす。
２．１に調味料を上から順に加えて混ぜ、塩で味を調える。白炒りごまと焼きのりを加えてあえる。

サラダスピナーがなければ、清潔なふきんやキッチンペーパーなどで
水けをしっかりとってから調味料をあえてください。

おすすめ品ご紹介

日本橋木屋の未晒し木綿
未漂白の三重県津市産の伊勢木綿の三枚セットです。
食器を拭いたりするのではなく、調理用として使用する木綿です。
出汁を濾す、野菜の水けをとる、豆腐の水切り、蒸し器に敷く、すし飯を覆うなど、食材に直接ふれる時には漂白されていない木綿の方が安心です。切りっぱなしで縫い目がないので、使うたびに洗ってかけておけば、すぐに乾いて清潔に保つことができます。糸がほつれてきたらハサミで切るだけです。

『1日分の野菜（350g）がとれる　ヘルシー！トスサラダレシピ』

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Banner Illustration：ノラヤ
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