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おいしくて見た目もかわいいレシピがSNSで話題の「原口家の料理番」さん。
スーパーで手に入る材料で誰でも作れるレシピは、「おいしすぎる！」と作った人を唸らせています。

原口家の料理番さんのお菓子の特徴は「誰が作ってもおいしく、かわいく」作れること。「お菓子作りをもっと自由に楽しんでほしい」という願いを込めて考案されたレシピは、身近な材料で作れて、無理な手順がなく、材料が余りにくいものになっています。そんな原口家の料理番さんのレシピは初心者からお菓子作りに慣れている人まで、幅広い層の心をつかみ、Instagramのフォロワー数は35万人越え！

ここでは待望の書籍『おいしすぎるお菓子作り』から、Instagramでも人気の高い「ショコラバスク」をご紹介。
原口家の料理番さんがこだわりぬいた食感は、一度食べたら虜になること間違いないです！

ショコラバスク

クリームチーズとほろ苦いチョコレートで作りだす、濃厚さがたまらない！
紙製のマフィン型で簡単に作れるので、プレゼントにおすすめです。

材料（直径６cmの紙製のマフィン型４個）

＜生地＞
クリームチーズ……170ｇ
A————————————–
ココアパウダー……10ｇ
グラニュー糖……40ｇ
—————————————-
卵……２個
生クリーム（乳脂肪40%）……130ｇ
ビターチョコレート……70ｇ

＜生チョコソース＞
ビターチョコレート……30ｇ
生クリーム（乳脂肪40%）……30ｇ

下準備

・クリームチーズは室温において、やわらかくする。
・Aは混ぜる。
・生地用のチョコレートは細かく刻む。
・マフィン型の底と側面にオーブンシートを敷く。
・オーブンを250℃に予熱する。

作り方

＜生地を作る＞

１. ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムべらでよく練る。（A）を加えてツヤが出るまで混ぜ、卵を１個ずつ加え、そのつど泡立て器で混ぜる。生クリームを加えてやさしく混ぜる。

２. 耐熱ボウルにチョコレートを入れ、湯せんにかけて混ぜ溶かす。（１）に加え、泡立て器でやさしく混ぜる。

＜型に入れて焼く＞

３. （２）をこし器でこして、型に等分に流し入れる。天板に並べ、250℃のオーブンで12～15分焼く。
POINT　オーブンが２段ある場合は上段で焼いてください。オーブンの最高温度が250℃より低い場合は、200℃のオーブンで20分を目安に焼きましょう。

４. 型に入れたまま粗熱を取り、冷蔵庫でひと晩冷やす。

＜ソースを作って仕上げる＞

５. 耐熱ボウルにチョコレートを割り入れ、湯せんにかけて混ぜ溶かす。別の耐熱ボウルに生クリームを入れ、電子レンジで10～20秒加熱して50℃くらいに温める。チョコレートのボウルに加えてゴムべらでよく混ぜる。

６. （４）を型からはずし、（５）を等分にかける。

ほかにも、作りたくなるお菓子がたくさん

『おいしすぎるお菓子作り』には、1100万回以上再生された「とろけるロータスチーズケーキ」から、１度で２度楽しめる「フォンダンクッキー」など、バレンタインはもちろん、思わず作ってみたくなるかわいいお菓子レシピが盛りだくさん！　本書ではSNSで公開されていないお菓子を多数ご紹介しています！

大切な人を思い浮かべながら作ったお菓子は特別なものに……
ぜひ原口家の料理番の「おいしすぎる」お菓子をあなたの大切な人に贈ってみませんか？

撮影／内山めぐみ
スタイリング／井上裕美子

＼好評発売中！／
『おいしすぎるお菓子作り』
著：原口家の料理番

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