全国7000商品から選ぶ「おとりよせネット」のベストお取り寄せ大賞、総合大賞を受賞（2022年）した大人気のスイーツブランド・toroaをご存じですか？
日本一のチーズケーキ「とろ生チーズケーキ」や、とろける口どけがたまらない「とろ生ガトーショコラ」、贈り物に喜ばれるレーズンバターサンド「トロバタ」など、多くのメディアで紹介されたスイーツを多く取り揃えた、話題のお取り寄せスイーツブランドなんです。

ここでは、そんなtoroaが贈る、おうちで作れる簡単お菓子レシピをまとめた書籍『極上のおうちお菓子』からバレンタインにおすすめレシピを伝授！
特別な材料や道具は使わないのに、お店みたいなスイーツがおいしく仕上がります。
今年のバレンタインは、toroaのレシピでワンランク上のお菓子作りに挑戦しちゃいましょう！

 

とろける口どけ　禁断の生ガトーショコラ

とろとろの口どけと、濃厚な生チョコ風の味わいのガトーショコラ。
一口ずつ大切に味わいたくなるおいしさを実現しました。

材料（長さ21.5×幅8.7×高さ6cmのパウンド型１台分）

ビターチョコレート（カカオ70%）…200g
無塩バター…150g
グラニュー糖…50g
生クリーム…大さじ２
溶き卵…３個分（約150g）

作り方

STEP１　下準備
1. チョコレートは刻む。 無塩バターは小さく切る。

STEP２　材料を混ぜる
2. 耐熱ボウルに（１）を入れ、電子レンジで２分加熱し、泡立て器で混ぜて溶かす。
Point
２分加熱して溶けない場合は、30秒ずつ追加で加熱して溶かす。

3. グラニュー糖と生クリームを加えて混ぜる。

4. ふるいで溶き卵を少しずつ漉しながら加え、その都度よく混ぜる。

5. ゴムベラでつやが出るまでよく混ぜる。

STEP３　オーブンで焼く
6. クッキングシートを敷いた型に流し入れる。
Point
焼きすぎると生地が縮んでしまうので注意。表面に焼き色がつき、揺らすとプルプルする状態になればOK。

7. 天板に型をのせ、180℃に予熱したオーブンで13分ほど焼く。 オーブンから型を取り出し、完全に冷めるまでおく。 型をはずし、ラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かしたら完成！

MEMO
カットするときは湯でナイフを温め、キッチンペーパーで水気をふき取ってから切ると、とろける美しい断面に。 １ピース切ったらその都度ナイフを湯で温め直し、 キッチンペーパーで水分をよくふき取ってから切りましょう。

おすすめの食べ方

塩を少しふりかけると、 チョコレートの風味が締まるだけでなく、コクが増します。

 

さくほろ！　な食感がたまらないスノーボール

口に入れた瞬間に広がる、さくほろ食感と､粉糖とアーモンドのやさしい甘さ！
食べすぎ要注意のおいしさです。

材料（20個分）

無塩バター…40g
粉糖…20g + 適量（仕上げ用）
塩…少々
アーモンドプードル…30g
薄力粉…40g

作り方

STEP１　材料を混ぜる
1. ボウルに無塩バターを入れ、 ゴムベラでなめらかになるまで練る。

2. 粉糖と塩を加えて混ぜる。

3. アーモンドプードルと薄力粉を順にふるい入れ、ひとまとまりになるまでよく混ぜる。

STEP２　生地を成形する
4. ラップを敷いた作業台に生地をのせてひとまとめにし、 ラップで包む。

5. そのまま冷蔵庫で20分冷やす。 作業台にラップをはずした生地をのせ、20等分に切って丸める。

STEP３　オーブンで焼く
6. クッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、160℃に予熱したオーブンで15~20分焼く。

7. 別のボウルにクッキーを入れ、スプーンで仕上げ用の粉糖をまんべんなくたっぷりまぶしたら完成！

MEMO
クッキーが温かいうちは粉糖が溶けやすいため、しっかり冷めてからまぶしてください。

おすすめの食べ方

見た目もころんと丸くてかわいいので、 ラッピングすればちょっとしたおもたせにもぴったりです。

 

『極上のおうちお菓子』では、他にも、看板商品のチーズケーキを家庭向けにアレンジした「烏龍茶チーズケーキ」や、電子レンジで作れる簡単スイーツ、おうち時間にぴったりなカフェ風ドリンクなど、おやつの時間が楽しみになる全46レシピをご紹介しています。

バレンタインが待ち遠しくなる究極のお菓子レシピ、ぜひお試しあれ。

撮影／水野聖二
スタイリング／北林香織（エーツー）

＼好評発売中！／
『極上のおうちお菓子』
著：toroa