「レンジだけ！」「ポリ袋で和えるだけ！」といった手軽さと美味しさで“ラクしておいしいものを食べたい”というズボラな人々の心をわしづかみ――！　

YouTubeチャンネル登録者数80万人超えの大人気てぬき料理研究家・てぬキッチンさん。
料理レシピ本大賞2020＆2021【お菓子部門】を2年連続大賞するほど、注目を集めるその「てぬきレシピ」は、失敗知らず＆時短＆コスパ良しが揃った一品ばかり。

そんな、てぬキッチンさんのごはん系レシピをまとめたベストセラー２冊から、特にオススメの100品を厳選した、待望のベスト版が登場しました！
ここでは、新刊『史上最高にラクチンなのに超美味しい！魔法のてぬきごはんベストレシピ100』より、材料を入れてレンチンするだけのパスタレシピをご紹介します。

 

生クリーム不要！　クリームチーズカルボナーラ

もう今日からパスタは鍋では茹でません！　鍋に大量の湯を沸かすかわりに、麺と水を耐熱ボウルに入れてレンチンするだけでOK。
クリームチーズと粉チーズ、Wのチーズと塩こんぶの旨みでとんでもない美味しさに仕上がります。

材料（１人分）

スパゲティ（５分茹でタイプ）　…100g
ハーフベーコン…２枚
水…230㏄
A————————————–
クリームチーズ（「キリ クリームチーズ」を使用）…２個（30～35g）
卵黄…１個分
粉チーズ…大さじ１
塩こんぶ…大さじ1/2（2～3g）
めんつゆ（4倍濃縮）…小さじ１
にんにくチューブ…２cm
—————————————-

作り方

1. 耐熱ボウルにスパゲティを半分に折って、交差させて入れる。

2. ベーコンをキッチンバサミで１cm幅に切って入れ、水を入れる。

3. ふんわりと少し隙間をあけてラップをして電子レンジで７分30秒ほど加熱する。
POINT　スパゲティが好みのかたさになるよう加熱時間を調整する。

4. （A） を入れ、よく混ぜ合わせる。
POINT　塩こんぶの分量は味見をしながら調整して。好みでブラックペッパーをふる。
※『魔法のてぬきごはんベストレシピ100』では、余った卵白を使うレシピもご紹介しています。

 

バターコンソメ醤油パスタ

バターと醤油の組み合わせが間違いない美味しさ！
ボウルにすべて入れてチンするだけで完成です。一皿で大満足のメニューですので、楽したい日のおひとりさまランチにもオススメです。

材料（１人分）

スパゲティ（５分茹でタイプ）…100g
キャベツ…１枚（100g）
ハーフベーコン…２枚
A————————————–
顆粒コンソメ…小さじ１
醤油…小さじ１
みりん…小さじ１
にんにくチューブ…３cm
バター…８g
水…230cc
—————————————-
塩・ブラックペッパー…各適量

作り方

1. 耐熱ボウルにスパゲティを半分に折って、交差させて入れる。

2. 火が通りやすいように小さめにちぎったキャベツを（１）に入れ、キッチンバサミで１cm幅に切ったベーコンをのせる。

3. （A） を加え、ふんわりと少し隙間をあけてラップをして電子レンジで８分ほど加熱する。
POINT　スパゲティが好みのかたさになるよう加熱時間を調整する。

4. スパゲティをほぐしながら混ぜ、塩、ブラックペッパーで味を調える。
POINT　ブラックペッパーは多めがオススメ。好みで粉チーズをかける。

 

『魔法のてぬきごはんベストレシピ100』は、作りやすさを優先し「材料はできるだけ少なく」「珍しい調味料は使わない」「洗い物も削減！」といった徹底した“てぬき”に加えて、とにかく“美味しい”レシピを100品厳選した、永久保存版の一冊。

家族が喜ぶ定番のおかずから、面倒な煮物や炒め物もレンジだけ、食卓がもの足りないときの３分副菜、小腹が空いたときにパパッと作れる夜食など、あらゆるジャンルを網羅したレシピばかりです。
今日のごはんから「てぬきレシピ」を試してみてはいかがでしょうか。

写真／三好宣弘（RELATION）

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『魔法のてぬきごはんベストレシピ100』
著：てぬキッチン

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『魔法のてぬきおやつベストレシピ100』
著：てぬキッチン