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まだまだ寒い日が続きますね。外出もままならず「“おうち飲み”でほっこりするのが唯一の癒し♪」という人も多いのでは？

とはいえ、連日の“おうち飲み”で、いつの間にか、おつまみのバリエーションもマンネリ気味……。
そんなあなたに、話題の“てぬき料理研究家”てぬキッチンさんによる、おしゃれなのにレンジで３分で完成する、まさに“宇宙一ラクチンなのに超美味しい”驚きレシピのアヒージョをご紹介します！

レンジで３分！？「エリンギとカニカマのアヒージョ」

書籍『もっと！　魔法のてぬきごはん』から紹介するのは、下ごしらえも、弱火でじっくりの加熱も――一切不要！！　材料をレンチンするだけで、おうちでしっかり本格バルの味が楽しめますよ。もちろん、冷蔵庫にある他のきのこや、茹でエビで作ってもGOOD♪

材料（1〜2人分）

エリンギ…100g
塩…少々
A————————————–
カニカマ…8本
オリーブオイル…大さじ5
にんにくチューブ…5～6㎝
—————————————-
塩…少々
一味唐辛子…好みで
ブラックペッパー…好みで

つくり方

1. 耐熱ボウルにエリンギを割いて入れ、（A）を入れてざっと混ぜる。

2. ふんわりとラップをして電子レンジで３分３０秒ほど加熱する。

3. 塩で味を整え、一味、ブラックペッパーをふる。

＜POINT＞
塩はクレイジーソルト小さじ１／３に代えても美味しいですよ！
塩やクレイジーソルトの分量は味見をしながら調整をしてくださいね。

YouTubeチャンネル登録者数76万人（！）、2年連続で「料理レシピ本大賞（お菓子部門）」に輝き続けるてぬキッチンさん。新刊『もっと！　魔法のてぬきごはん』は、簡単すぎ＆美味しすぎでSNSでも話題沸騰「調味料２つだけ！鶏肉のさっぱり煮」「１６０万回再生！ソーセージと卵のガリバタごはん」「レンジで作る！ふわっふわのだし巻き卵」などなど、リピ間違いなしの８８品がズラリと揃った“最強のごはんレシピ本”なんです。

手抜きなのに美味しすぎて、もう普通の作り方には戻れないかも――！？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

写真／三好宣弘（RELATION）

『もっと！ 魔法のてぬきごはん』
著：てぬキッチン

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