【SNSで話題沸騰!】おうち飲みにリピ確定の「レンジでアヒージョ」!?
まだまだ寒い日が続きますね。外出もままならず「“おうち飲み”でほっこりするのが唯一の癒し♪」という人も多いのでは?
とはいえ、連日の“おうち飲み”で、いつの間にか、おつまみのバリエーションもマンネリ気味……。
そんなあなたに、話題の“てぬき料理研究家”てぬキッチンさんによる、おしゃれなのにレンジで3分で完成する、まさに“宇宙一ラクチンなのに超美味しい”驚きレシピのアヒージョをご紹介します!
レンジで3分!?「エリンギとカニカマのアヒージョ」
書籍『もっと! 魔法のてぬきごはん』から紹介するのは、下ごしらえも、弱火でじっくりの加熱も――一切不要!! 材料をレンチンするだけで、おうちでしっかり本格バルの味が楽しめますよ。もちろん、冷蔵庫にある他のきのこや、茹でエビで作ってもGOOD♪
材料(1〜2人分)
エリンギ…100g
塩…少々
A————————————–
カニカマ…8本
オリーブオイル…大さじ5
にんにくチューブ…5~6㎝
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塩…少々
一味唐辛子…好みで
ブラックペッパー…好みで
つくり方
1. 耐熱ボウルにエリンギを割いて入れ、(A)を入れてざっと混ぜる。
2. ふんわりとラップをして電子レンジで3分30秒ほど加熱する。
3. 塩で味を整え、一味、ブラックペッパーをふる。
<POINT>
塩はクレイジーソルト小さじ1/3に代えても美味しいですよ!
塩やクレイジーソルトの分量は味見をしながら調整をしてくださいね。
YouTubeチャンネル登録者数76万人(!)、2年連続で「料理レシピ本大賞(お菓子部門)」に輝き続けるてぬキッチンさん。新刊『もっと! 魔法のてぬきごはん』は、簡単すぎ&美味しすぎでSNSでも話題沸騰「調味料2つだけ!鶏肉のさっぱり煮」「160万回再生!ソーセージと卵のガリバタごはん」「レンジで作る!ふわっふわのだし巻き卵」などなど、リピ間違いなしの88品がズラリと揃った“最強のごはんレシピ本”なんです。
手抜きなのに美味しすぎて、もう普通の作り方には戻れないかも――!?
写真/三好宣弘(RELATION)
『もっと! 魔法のてぬきごはん』
著:てぬキッチン
てぬキッチン
てぬき料理研究家
2017年より〝できるだけ手を抜いて、少ない材料で、誰でも失敗せずに美味しく作れるレシピ〟をコンセプトにYouTubeにお菓子や料理の投稿を始める。あまりの簡単さ、美味しさで話題となり、チャンネル登録者数は76万人を超える。
現在では、雑誌、WEBなどでレシピ開発・メニュー考案・レシピ記事執筆・レシピ動画作成をするなど、幅広く活動中。とにかく美味しいものを食べることが大好きで、将来の夢は世界中の美味しいものを全部食べ尽くすこと。著書に『材料2つから作れる! 魔法のてぬきおやつ』『世界一ラクチンなのに超美味しい! 魔法のてぬきごはん』『材料2つから! オーブン不使用! もっと! 魔法のてぬきおやつ』(すべて小社刊)。料理レシピ本大賞 in Japan 【お菓子部門】 2020年&2021年の2年連続で大賞を受賞。