【ヒルナンデス!で紹介】“簡単&絶品”な神レシピ・てぬキッチンさんに大注目!
『宇宙一ラクチンなのに超美味しい!もっと!魔法のてぬきごはん』が
料理レシピ本大賞2022の第一次選考を通過しました!
その人気は言わずもがな……。「レンジだけ!」「材料2つから!」「和えるだけ!」と、究極の“てぬき”を実現しながら、奇跡の美味しさを誇るレシピで、現在、チャンネル登録者数80万人(!)を超えるYouTubeチャンネル「てぬキッチン」を、みなさんはご存知ですか――?
ここでは「ヒルナンデス!」でも紹介され、いま、あらためて注目を浴びる“てぬき料理研究家”てぬキッチンさんについて、おさらいしておきましょう。
秋の気配漂うこの時期にピッタリのレシピも公開しますので、ぜひ、お見逃しなく♪
料理レシピ本大賞(お菓子部門)2年連続受賞の実力!!
てぬキッチンさんの著書『魔法のてぬきおやつ』『もっと! 魔法のてぬきおやつ』(ともに小社刊)は、2020年、2021年と、2年連続で料理レシピ大賞(お菓子部門)で大賞を受賞しました。錚々たるレシピ本のなかで、まさかの2年連続受賞は、まさに、快挙!
簡単&ズボラを追究したレシピ本は数多あれど、てぬキッチンさんのレシピはどれも絶品で、多くの人が“病みつき”になるものばかり。まさに「魔法のレシピ」の考案者・てぬキッチンさんは、ズボラ界の革命児なんです!
神レシピ! 今の季節にピッタリのクリーム煮♪
少しずつ、肌寒く感じる日もチラホラ。そんな今の季節にピッタリな、ほっこりあたたまるクリーム煮も、てぬキッチンさんのレシピなら「鍋でコトコト」……は必要ナシ!!
たとえば、こちらの「バター醤油風♪チキンのクリーム煮」。材料を混ぜてレンジでチンするだけで、あっという間に、コクのあるバター醤油味がたまらない、メインの一品が完成しちゃうんです。
材料(1~2人分)
鶏もも肉…200g
玉ねぎ…1/2個
薄力粉…大さじ1 ¹/₃
牛乳…100㏄
A————————————–
砂糖…小さじ2/3
顆粒コンソメ…小さじ2/3
醤油…小さじ2/3
酒…小さじ1
バター…10g
—————————————-
ブラックペッパー…少々
作り方
1. 鶏肉は2cm角に切り、玉ねぎは2mm幅の薄切りにする。
POINT 火が入りやすいよう、鶏肉は小さめ、玉ねぎは薄切りにする。
2. ボウルに(1)と薄力粉を入れて混ぜ、全体に絡める。
3. 牛乳を加えて混ぜ、(A)を入れる。
4. ふんわりとラップをして電子レンジで4分加熱する。
5. 一度取り出してよく混ぜ、再度ふんわりとラップをして電子レンジで3分ほど加熱する。
POINT 鶏肉に火が通っていなかったら様子を見ながら追加で加熱する。
6. 再度よく混ぜて器に盛り、ブラックペッパーをふる。
秋に食べたいキノコを使った「ベーコンとキノコの和風スープパスタ」も、耐熱ボウルひとつで作れる、大人気レシピのひとつ。旨味のあるスープが絶品で「まるでお店の味」と評判なんですよ!
材料(1人分)
スパゲッティ(5分茹でタイプ)…100g
舞茸…50g
ハーフベーコン…2枚
水…380㏄
A————————————–
バター…10g
めんつゆ(4倍濃縮)…大さじ1 ¹/₂
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
ブラックペッパー…適量
にんにくチューブ…2cm
—————————————-
刻み海苔…適量
作り方
1. 耐熱ボウルにスパゲティを半分に折って、交差させて入れる。
2. ほぐした舞茸、キッチンバサミで1cm幅に切ったベーコン、水を入れる。
3. ふんわりと少し隙間を開けてラップをして電子レンジで8分ほど加熱する。
POINT スパゲティが好みのかたさになるよう加熱時間を調整する。
4. (A)を入れて混ぜ、刻み海苔をトッピングする。
POINT 味が足りない場合は塩で調整する。好みで刻みねぎをトッピングしても。
あまりの簡単さに、ズボラな人ほど、今すぐトライしてみたくなりませんか――? これぞ、てぬキッチンさんマジック♪
BOOKOUTでは以前にも、あまりものが大変身する絶品「くるくるロールクッキー」に「とろ〜りアップルパイ」や、ハマること間違いナシの「包丁いらず!麻婆もやし」「チーズとろ〜り イタリアン豆腐」などの神レシピを公開していますので、ぜひ、あわせてチェックしてみてくださいね!
写真/三好宣弘(RELATION)
\大好評発売中!/
『もっと! 魔法のてぬきごはん』
著:てぬキッチン
\予約受付中!/
『魔法のてぬきおやつベストレシピ100』
著:てぬキッチン
てぬキッチン
てぬき料理研究家
2017年より〝できるだけ手を抜いて、少ない材料で、誰でも失敗せずに美味しく作れるレシピ〟をコンセプトにYouTubeにお菓子や料理の投稿を始める。あまりの簡単さ、美味しさで話題となり、チャンネル登録者数は80万人を超える。現在では、雑誌、WEBなどでレシピ開発・メニュー考案・レシピ記事執筆・レシピ動画作成をするなど、幅広く活動中。とにかく美味しいものを食べることが大好きで、将来の夢は世界中の美味しいものを全部食べ尽くすこと。著書に『材料2つから作れる! 魔法のてぬきおやつ』『世界一ラクチンなのに超美味しい! 魔法のてぬきごはん』『材料2つから! オーブン不使用! もっと! 魔法のてぬきおやつ』(すべて小社刊)。料理レシピ本大賞 in Japan 【お菓子部門】 2020年&2021年の2年連続で大賞を受賞。
YouTube てぬキッチン/Tenu Kitchen
Twitter @Tenu_Kitchen