『宇宙一ラクチンなのに超美味しい！もっと！魔法のてぬきごはん』が
料理レシピ本大賞2022の第一次選考を通過しました！

その人気は言わずもがな……。「レンジだけ！」「材料２つから！」「和えるだけ！」と、究極の“てぬき”を実現しながら、奇跡の美味しさを誇るレシピで、現在、チャンネル登録者数80万人（！）を超えるYouTubeチャンネル「てぬキッチン」を、みなさんはご存知ですか――？

ここでは「ヒルナンデス！」でも紹介され、いま、あらためて注目を浴びる“てぬき料理研究家”てぬキッチンさんについて、おさらいしておきましょう。
秋の気配漂うこの時期にピッタリのレシピも公開しますので、ぜひ、お見逃しなく♪

 

料理レシピ本大賞（お菓子部門）２年連続受賞の実力！！

てぬキッチンさんの著書『魔法のてぬきおやつ』『もっと！　魔法のてぬきおやつ』（ともに小社刊）は、2020年、2021年と、２年連続で料理レシピ大賞（お菓子部門）で大賞を受賞しました。錚々たるレシピ本のなかで、まさかの２年連続受賞は、まさに、快挙！

簡単＆ズボラを追究したレシピ本は数多あれど、てぬキッチンさんのレシピはどれも絶品で、多くの人が“病みつき”になるものばかり。まさに「魔法のレシピ」の考案者・てぬキッチンさんは、ズボラ界の革命児なんです！

 

神レシピ！　今の季節にピッタリのクリーム煮♪

少しずつ、肌寒く感じる日もチラホラ。そんな今の季節にピッタリな、ほっこりあたたまるクリーム煮も、てぬキッチンさんのレシピなら「鍋でコトコト」……は必要ナシ！！

たとえば、こちらの「バター醤油風♪チキンのクリーム煮」。材料を混ぜてレンジでチンするだけで、あっという間に、コクのあるバター醤油味がたまらない、メインの一品が完成しちゃうんです。

材料（1～2人分）

鶏もも肉…200g
玉ねぎ…1/2個
薄力粉…大さじ1 ¹/₃
牛乳…100㏄
A————————————–
砂糖…小さじ2/3
顆粒コンソメ…小さじ2/3
醤油…小さじ2/3
酒…小さじ1
バター…10g
—————————————-
ブラックペッパー…少々

作り方

1. 鶏肉は２cm角に切り、玉ねぎは２mm幅の薄切りにする。
POINT　火が入りやすいよう、鶏肉は小さめ、玉ねぎは薄切りにする。

2. ボウルに（１）と薄力粉を入れて混ぜ、全体に絡める。

3. 牛乳を加えて混ぜ、（A）を入れる。

4. ふんわりとラップをして電子レンジで４分加熱する。

5. 一度取り出してよく混ぜ、再度ふんわりとラップをして電子レンジで３分ほど加熱する。
POINT　鶏肉に火が通っていなかったら様子を見ながら追加で加熱する。

6. 再度よく混ぜて器に盛り、ブラックペッパーをふる。

 

秋に食べたいキノコを使った「ベーコンとキノコの和風スープパスタ」も、耐熱ボウルひとつで作れる、大人気レシピのひとつ。旨味のあるスープが絶品で「まるでお店の味」と評判なんですよ！

材料（1人分）

スパゲッティ（5分茹でタイプ）…100g
舞茸…50g
ハーフベーコン…２枚
水…380㏄
A————————————–
バター…10g
めんつゆ（４倍濃縮）…大さじ1 ¹/₂
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
ブラックペッパー…適量
にんにくチューブ…２cm
—————————————-
刻み海苔…適量

作り方

1. 耐熱ボウルにスパゲティを半分に折って、交差させて入れる。

2. ほぐした舞茸、キッチンバサミで１cm幅に切ったベーコン、水を入れる。

3. ふんわりと少し隙間を開けてラップをして電子レンジで８分ほど加熱する。
POINT　スパゲティが好みのかたさになるよう加熱時間を調整する。

4. （A）を入れて混ぜ、刻み海苔をトッピングする。
POINT　味が足りない場合は塩で調整する。好みで刻みねぎをトッピングしても。

あまりの簡単さに、ズボラな人ほど、今すぐトライしてみたくなりませんか――？　これぞ、てぬキッチンさんマジック♪  

BOOKOUTでは以前にも、あまりものが大変身する絶品「くるくるロールクッキー」に「とろ〜りアップルパイ」や、ハマること間違いナシの「包丁いらず！麻婆もやし」「チーズとろ〜り　イタリアン豆腐」などの神レシピを公開していますので、ぜひ、あわせてチェックしてみてくださいね！

写真／三好宣弘（RELATION）

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