バレンタインはやっぱり手作りしたい！
と思いつつも、美味しくて簡単に作れるレシピを見つけるのは大変ですよね。
スイーツの種類もレシピもたくさんあってどれを選ぶか悩むところ。

ここでは、そんなお悩みに応えるべく、SNSの総フォロワー数58万人超えのこぐまいたんさんによるレシピ本『世界で１番かわいいお菓子』より、バレンタインにぴったりなスイーツをご紹介します。

目玉がついていたり、動物の形をしていたりと、SNS映えする個性的でかわいいお菓子は、友達に贈りたくなること間違いなし！
今年は人とは被らない映えスイーツでバレンタインを楽しみましょう。

 

いちごスモアクッキー

びよ～んと伸びるマシュマロがかわいい！
甘酸っぱくて、冷めてもおいしく食べられます。

材料（約７cm大・６個分）

バター（無塩）…60g
砂糖…110g
溶き卵…１個分
バニラエッセンス…３～４振り
薄力粉…170g
ベーキングパウダー…２g
いちごパウダー…20g
食用色素（赤、もしくはピンク）…適宜
マシュマロ…６個

［デコレーション］
好みのトッピング（無印良品「てんさい糖ビスケット（パイン＆ベリー）」、ハート形のミニマシュマロ、ロータスビスコフ「オリジナルカラメルビスケット」使用）…適宜

事前準備

・オーブンは180℃に予熱する

作り方

1. ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

2. 溶き卵を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

3. バニラエッセンスを加え、混ぜる。

4. 薄力粉、ベーキングパウダー、いちごパウダーをふるい入れて混ぜる。ピンクの色味を濃くしたい場合は、食用色素を少し加える。

5. 全体が混ざったら手で1つにまとめ、ボウルにラップをかけて冷蔵庫で30分程休ませる。

6. 冷蔵庫から生地を取り出して６等分し、丸めて少し平べったく伸ばし、マシュマロを包む。
Point　完全に包むのではなく、少しマシュマロをのぞかせる。

7. 180℃のオーブンで15分程焼く。
Point　途中で焦げそうになったら、アルミホイルを被せる。

8. 焼き上がったらすぐ、マシュマロと生地がやわらかいうちに好みのトッピングを挿す。

 

ハートクッキー

鮮やかな赤色が目を引く！
そばかすでかわいさが倍増します。

材料（約７cmのハートクッキー型使用・８枚分）

砂糖…40g
バター（無塩）…50g
卵黄…１個分
薄力粉…80g
アーモンドプードル…20g
食用色素（赤）…適量
チョコペン（黒、白、青）…各１本

事前準備

・バターは室温に戻す
・オーブンは170℃に予熱する

作り方

1. ボウルに砂糖とバターを入れ、泡立て器でよく混ぜる。白っぽいクリーム状になったら、卵黄を加えて混ぜる。

2. 薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

3. ある程度混ざってボロボロしてきたら食用色素を加え、手で1つにまとめる。ボウルにラップをかけ、冷蔵庫で１時間休ませる。

4. ラップを敷いて生地を置き、麺棒で５mm厚さに伸ばし、型で抜く。
Point　ラップごとひっくり返すと、簡単に剥がれる。

5. 170℃のオーブンで15～20分焼く。焼き上がったら冷ます。
Point　途中で焦げそうになったら、アルミホイルを被せる。

6. チョコペンで目玉を作って貼り付け、口とそばかすを描く。

 

『世界で1番かわいいお菓子』では、この他にもホットケーキミックスで作る満足度の高い焼き菓子や、クリスマスやハロウィンにぴったりの動物をモチーフにしたクッキー、トースターや電子レンジ、市販のお菓子を活用してお手軽に作れるお菓子など思わず作って贈りたくなるお菓子60品を紹介しています。

今年のバレンタインはかわいいお菓子に想いを込めて贈ってみませんか？

撮影／中垣美沙
スタイリング／片山愛沙子

＼好評発売中！／
『世界で１番かわいいお菓子』
著：こぐまいたん