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特に気になる症状がないときには、どのようにおくすり食材を選ぶといいでしょうか？

旬の食材を選ぶのがおすすめです。次の季節に備え、早めに体の準備を始めるのが快適に暮らすためのコツ。旬のものはその時季の不調を軽減してくれるものが多く、お値段も手頃。私もつい同じ種類の野菜、魚を買いがちですが、できるだけいろいろ買うように心掛けています。

それぞれの季節のおすすめ食材を教えてください。

春は自律神経が乱れがちになり、だるさを感じたり、イライラすることも。にんじんやレタスで巡りを促したり、大根や豆腐でクールダウンしましょう。また、消化機能が弱りがちなので、消化を助けるキャベツやアスパラガスでいたわって。梅雨は疲れ、だるさが抜けにくくなります。余分な水分を排出するきのこ類や豆腐を。

夏は体に余分な熱がこもり、体力、集中力の低下、イライラ、不眠の原因に。だからといって冷房などで冷やしすぎると、冬の不調につながります。トマトやきゅうりなどで、内側から、余分な熱を冷ましましょう。

秋には、夏の紫外線でダメージを受けた肌、髪が、さらに秋の空気の乾燥でカサカサ、パサパサに。れんこんやかぶ、にんじんで潤いを補ってください。

寒い冬は体が縮こまり、血液循環が悪くなります。巡りをよくするために、体を温めるねぎやしょうが、かぼちゃを取りましょう。

大友さんは実際にどのようなときに、どのように、おくすり飯を取り入れていますか？

天気予報で「明日は冷え込む」と言っているときは、体を温めるしょうがを料理に入れたり、こしょうをきかせたり。季節の変わり目に毎年咳が出る、肌がカサカサする、などとわかっている場合には、早めに気をつけたり。飲んだ翌日には、デトックス効果のあるしじみ、白菜、ウーロン茶を用意しておいたり。
毎日の生活のなかで、気軽に取り入れています。

本書の中で、大友さんのお気に入りのおくすり飯を教えてください。

好きでよく食べているのは、巡りをよくする「よだれ豚風飯」、体をうるおす「長いも味噌チーズ焼き飯」。疲れたときには、エネルギーを補う「ぶりのごましょうゆ飯」や心に効く「ラーパーツァイ風飯」。むくみやだるさを感じたときは、デトックス効果のある「豆腐梅じゃこ飯」。他にも、お気に入りのレシピばかりです！

最後に読者の方へのメッセージをお願いします。

おくすり飯は薬ではないので、すぐに症状がなくなるわけではありません。けれど、季節や不調に合わせた食材を選び、続けていくことで、体は少しずつ確実にかわります。

空調が完備した室内で過ごすことが多い現代、季節を問わず様々な不調がおこります。大切な自分の体です。不調が小さいうちに気をつけて、おくすり飯でいたわってあげてください。

 

今の時期におすすめの「おくすり飯」

春のトラブルに効く
にんじんとレタスのたらこマヨ飯

 

【材料（１膳分）】

ごはん…茶碗１膳
にんじん…１/３本
たらこ…１/４腹
マヨネーズ…大さじ２
レタス…1枚

 【作り方】

１．にんじんは乱切りにしてラップに包み、電子レンジで２分加熱する。
２．ボウルにたらこを入れてほぐし、マヨネーズを加えて混ぜあわせ、１をあえる。
３．ごはんにレタスをちぎってちらし、２をのせる。

【おくすりMEMO】
春は樹々が芽吹き、伸びやかに育つ季節。私たちの体も新陳代謝が活発になります。この変化に体が追いつかず、自律神経のバランスが崩れがち。だるくてやる気が起こらなかったり、気持ちが不安定になってちょっとしたことで怒りっぽくなったり…なんてことも。

朝からだるい、ぼーっとするなどの症状には、にんじんやレタス。「血」を補い、巡らせる効果があります。さらに、肌のつやがよくなり、目の下のクマ、シミの改善にも。

イライラしやすい、目が充血する、のぼせる、頭痛がするなどの症状には11月にご紹介した「ハーブ大根飯」がおすすめです。

 

「おくすり飯」の連載はこれで最終回となります。
ご愛読ありがとうございました！

 

 

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