日本テレビ系「news every.」内で放送されている、桐谷美玲さんと森圭介キャスターによる人気企画コーナー「キリモリっ！」。９月２日（水）の放送では、料理研究家・makoさんが出演し、桐谷さんと直川貴博アナウンサーに、ポリ袋を使った簡単レシピを伝授しました。

今回、番組で「ズルうま裏ワザレシピ」として紹介されたのは、makoさんの著書『決定版アイラップBESTレシピ』にも掲載されている、焼かない「オムライス」と「ハンバーグ」。ポリ袋に材料を入れて湯煎するだけという手軽な調理法に、桐谷さんと直川アナも驚きの様子でした。

完成した料理を試食した桐谷さんは、「ごはんがしっとりとして食べやすい」「しっかり肉の味がする！」と、そのおいしさを絶賛されていました。また、コーナーの最後には「先日、子どもと一緒に作ってみました。親子で楽しめます」とコメント。番組内では、簡単に作れるだけでなく、湯煎で調理できることから災害時にも役立つ知識としても注目されていました。

ここでは、番組内でご紹介された、オムライスとハンバーグのレシピを、書籍『決定版アイラップBESTレシピ』よりお届けします。

 

チンして混ぜるだけ！ ツナケチャップオムライス

水圧で、ふわっと黄金フォルムに。まさに食卓の革命となる一品です。
冷凍のケチャップライスを使えば、さらにラク&時短！

材料（１人分）

玉ねぎ…1/8個（みじん切り）
ツナ缶…1/2缶
温かいごはん…150g
A————————————–
ケチャップ…大さじ１
コンソメ（顆粒）…小さじ1/2
バター…５g
（またはオリーブオイル小さじ１）
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卵…２個
牛乳…大さじ１
塩・こしょう…各少々
ケチャップ…適宜

作り方

1. アイラップに玉ねぎを入れ、600W の電子レンジで30秒加熱する。

2. 水けをきったツナ、ごはん、（A）を加え、ふきんで包んでよく混ぜたら、袋の上からオムライスの形に整える。

3. 別のアイラップに卵、牛乳、塩・こしょうを入れてよく振り混ぜ、袋の端を切って（2）に注ぐ。空気を抜いて口を結び、湯煎で10～15分加熱する。

4. 皿に盛り、お好みでケチャップをかける

ポイント

ごはんを袋に入れたら、袋の両端を利用すると、オムライス型に整いやすくなります。

別の袋で卵を混ぜ、整えたごはんの上から注ぎ入れます。

空気をしっかり抜いて口を結び、湯せんすると、水圧で形が整い、キレイなオムライスに！

 

フライパンの焦げつき解消！ トマトチーズバーグ

ハンバーグは湯せんのほうが、しっとり美味しいんです！
袋の中でソースも同時に調理できちゃいます◎

材料（２人分）

合いびき肉…200ｇ
コーン（水煮）…大さじ４
A————————————–
パン粉…大さじ４
塩・こしょう…各少々
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ピザ用チーズ…40ｇ
B————————————–
ケチャップ…大さじ２
顆粒コンソメ…小さじ1/2
ミニトマト（ヘタをとる）…８個
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作り方

1. アイラップに合い挽き肉、コーン、（A）を入れ、よく混ぜ合わせる。

2. 袋の中で２等分し、俵型に成形する。真ん中を凹ませたらチーズをのせ、まわりの肉で包んでチーズを埋め込む。

3. （B）を入れたら空気を抜いて袋の口を結び、湯せんで20分加熱する。

ポイント

袋の中で２つに分け、俵形に成形したら、真ん中をくぼませて、チーズをたっぷりつめ込みましょう。

 

『決定版　アイラップBestレシピ』では他にも、「もう茹でない！アイラップうどん」を始め、「アイラップパスタ」「アイラップチャーハン」「アイラップ蒸しパン」など、どんな定番料理も「アイラップ」で作れて、洗い物も激減するレシピをご紹介しています。

「ポリ袋」で毎日のごはんをラクに作って、さらに勝手に防災力も身につけていきましょう！

撮影／髙杉純

＼好評発売中！／
『決定版アイラップBESTレシピ』
著：mako