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きのこは食物繊維が豊富で低カロリーなので、動脈硬化の一因と言われる
コレステロール対策や便秘の解消、ダイエットにも最適な食材です！
旬のきのこをお料理に取り入れて、健康効果を狙いましょう！

海老とマッシュルームのアヒージョ
＜簡単に作れる♪お手軽レシピ＞

材料 (2人分)

太白胡麻油 1/2カップ
むき海老 10尾
マッシュルーム 8個
にんにく（みじん切り） 1片
塩 少々
こしょう 少々
パセリ（みじん切り） 適量

作り方

1.　耐熱皿に太白胡麻油、むき海老、マッシュルーム、にんにくを入れてオーブントースターで10分ほど加熱する。ふつふつしてきたらOK。
2.　塩、こしょう、パセリをふる。

☆ポイント
塩はふってから加熱するとマッシュルームがしぼんでしまうので仕上げにふります。

ジンジャートマトリゾット
＜お腹も満足♪主食のレシピ＞

材料 (2人分)

S&B本生 生しょうが 5cm
にんにく 1かけ分
しめじ 1/2パック
オリーブオイル 大さじ1
温かいごはん 300g
A————————————————
カットトマト缶 1/2缶（200g）
水 50ml
コンソメ顆粒 大さじ1
————————————————–
粉チーズ 大さじ3
バジル（フレッシュ） 適宜

作り方

1.　にんにくはみじん切りにし、しめじは石づきを取り、小房に分ける。
2.　フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りが立ってきたらしめじを加えて炒め、ごはんとAを加えて1〜2分煮る。
3.　2の水分が少なくなったら粉チーズを加え器に盛り、好みでバジルをのせる。

☆ポイント
米を炒めて炊くプロセスを省いたクイックリゾットレシピ。ハムなどを加えても美味。

チキンのキムチチーズクリームソース
＜ヘルシーをプラス♪おかずのレシピ＞

材料 (2人分)

キムチ 70ｇ
鶏もも肉（半分に切る） 大１枚（300ｇ）
しめじ（小房に分ける） １パック
パセリ（みじん切り） 適量
A————————————————-
クリームチーズ 50ｇ
牛乳 3/4カップ
塩 少々
こしょう 少々
————————————————-
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
オリーブオイル 大さじ1/2

作り方

1.　鶏肉は塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉の皮面を下にして、こんがりと焼き色がつくまで３分ほど焼く。
2.　鶏肉を裏返し、フライパンの端にしめじを加え、ふたをして４～５分ほど蒸し焼きにする。
3.　ペーパータオルでフライパンの余分な油をふきとり、キムチ、Aを加える。チーズを溶かしながらとろみをつけ、からめて器に盛りつけ、パセリをふる。

☆ポイント
鶏肉に小麦粉をまぶして焼くと、肉はやわらか、ソースはトロリ！

もっとレシピが見たい方は、下記サイトまたは書籍をチェックしてみて。
今回紹介したレシピも掲載されています。

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