あったか鍋レシピ特集
そろそろ鍋料理が美味しい季節ですね!でも、味付けや食材がついついマンネリになりがち…。
そんな時はこんなレシピはいかが?野菜がたっぷり食べられてヘルシー!体を温めて代謝もUP!
シーチキンとひらひら野菜のあっさり鍋
<たっぷり食べたい!野菜の鍋レシピ>
材料 (2~3人分)
シーチキン(オイルあり) 2缶
大根 1/2本
にんじん 小1本
絹ごし豆腐 1丁(300g)
A————————————————
だし汁 4カップ
塩 小さじ1と1/3
酒 大さじ1
みりん 小さじ2
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作り方
1. シーチキンは汁けをきる。大根、にんじんはピーラーで薄切りにする。豆腐は手で大きくちぎる。
2. 鍋にAを煮立て、1を加え、好みの加減に煮ながらいただく。
☆ポイント
さっとひら野菜のしゃきしゃき感を楽しむのもおすすめ。
ジンジャートマト鍋
<ヘルシーをプラス♪おかずのレシピ>
材料 (2人分)
A————————————————
S&B本生 生しょうが 25cm
ホールトマト缶 1缶(400g)
水 300ml
コンソメ顆粒 大さじ1
砂糖 小さじ1
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むきえび 6尾
ウインナー 6本
キャベツ 1/6本
にんじん 1/2本
ブロッコリー 1/2株
粉チーズ 適宜
作り方
1. えびは背わたを取り、ウインナーは斜めに数カ所切り込みを入れる。キャベツはざく切りにする。にんじんは小さめの乱切りにして下茹でし、ブロッコリーは小房に分けて下茹でする。
2. 鍋にAを入れ、強火にかけ、沸騰したら1を入れ、中火にして煮る。好みで粉チーズをふる。
☆ポイント
野菜がたっぷりのヘルシー鍋は休日のブランチにも◎。茹でたペンネなどを入れても美味。
もっとレシピが見たい方は、下記サイトまたは書籍をチェックしてみて。
今回紹介したレシピも掲載されています。
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