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そろそろ鍋料理が美味しい季節ですね！でも、味付けや食材がついついマンネリになりがち…。
そんな時はこんなレシピはいかが？野菜がたっぷり食べられてヘルシー！体を温めて代謝もUP！

シーチキンとひらひら野菜のあっさり鍋
＜たっぷり食べたい！野菜の鍋レシピ＞

材料 (2～3人分)

シーチキン（オイルあり） 2缶
大根 1/2本
にんじん 小１本
絹ごし豆腐 １丁（300g）
A————————————————
だし汁 ４カップ
塩 小さじ１と1/3
酒 大さじ１
みりん 小さじ２
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作り方

1.　シーチキンは汁けをきる。大根、にんじんはピーラーで薄切りにする。豆腐は手で大きくちぎる。
2.　鍋にAを煮立て、1を加え、好みの加減に煮ながらいただく。

☆ポイント
さっとひら野菜のしゃきしゃき感を楽しむのもおすすめ。

ジンジャートマト鍋
＜ヘルシーをプラス♪おかずのレシピ＞

材料 (2人分)

A————————————————
S&B本生 生しょうが 25cm
ホールトマト缶 1缶（400g）
水 300ml
コンソメ顆粒 大さじ1
砂糖 小さじ1
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むきえび 6尾
ウインナー 6本
キャベツ 1/6本
にんじん 1/2本
ブロッコリー 1/2株
粉チーズ 適宜

作り方

1.　えびは背わたを取り、ウインナーは斜めに数カ所切り込みを入れる。キャベツはざく切りにする。にんじんは小さめの乱切りにして下茹でし、ブロッコリーは小房に分けて下茹でする。
2.　鍋にAを入れ、強火にかけ、沸騰したら1を入れ、中火にして煮る。好みで粉チーズをふる。

☆ポイント
野菜がたっぷりのヘルシー鍋は休日のブランチにも◎。茹でたペンネなどを入れても美味。

もっとレシピが見たい方は、下記サイトまたは書籍をチェックしてみて。
今回紹介したレシピも掲載されています。

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