「今年こそ、ダイエットを成功させる！」――新しい年を迎え、正月太りのお腹をさすりながら、そう誓った人は多いことでしょう。しかし、余った餅を食べ、お年賀でいただいたお菓子をつまみ……なかなか“一歩”を踏み出せないままでいるのでは？

そんなあなたも、今年こそチャンス！　YouTubeで300万回再生超の人気レシピを発信する「うるdietチャンネル」の元パティシエ・うるさんが考案する“糖質オフ”のおやつは、考案者のうるさんご本人が、なんと「12kgやせた！」という、まさに奇跡の「太らないおやつ」なんです……。

しかも、作り方は「保存容器やポリ袋で作れる」「材料は最少３つから」「オーブン不使用」など、“超ズボラ”だそう。初心者でも簡単に作れる、うれしい＆おいしいレシピを、「うるdietチャンネル」待望の書籍『糖質オフのズボラやせおやつ』から、特別にご紹介しちゃいましょう！

 

レンジで５分！　糖質オフの「しっとり濃厚チーズケーキ」

一般的なチーズケーキの糖質は、一切れあたり23.8gですが、この“うる流”レシピなら、なんと一切れあたり0.9gまで大幅カット！
でも、ご安心ください。おからの効果で食べ応え＆腹持ちはバッチリ。本当においしい濃厚なチーズケーキが、たったの５分で完成です。

材料（750mlの保存容器１個分）

クリームチーズ… 200g
ラカントS… 35g
卵… 2 個
超微粉おからパウダー… 10g
A————————————–
無調整豆乳… 40g
レモン汁… 少々
純ココア… 5g
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作り方

1. 常温に戻したクリームチーズを保存容器に入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。ラカントSを加え、シャリシャリ感がなくなるまでさらに混ぜる。

2. 卵を1 個ずつ入れ、その都度よく混ぜる。
★卵白が残らないように、しっかりと混ぜ込もう。

3. おからパウダーを入れ、よく混ぜる。

4. （A）を入れ、混ぜ合わせる。

5. ふんわりとラップをかけるか、保存容器のフタをずらして置き、電子レンジで５～６分加熱する。

 【1/8カットあたり】
糖質　　　　0.9g
タンパク質　4.3ｇ
脂質　　　　10.0g
カロリー　　105kcal

 

小腹がすいたときの救世主！　「ザクザクチョコクランチ」

ダイエットの落とし穴「小腹がすいた」を、その噛みごたえ抜群のおいしさで満たしてくれるのが、こちら。今、ダイエッターに最注目の食材、オートミールをグラノーラにしたチョコクランチです。見た目もかわいらしいので、バレンタインにも活躍すること間違いなし！　女子受けもいいので“友チョコ”にもGOOD♪

材料（直径 約15cm）

A————————————–
オートミール… 40g
ラカントSシロップ… 12g
オリーブオイル… 12g
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チョコレート（カカオ70～80％のもの）… 50g
ラカントSシロップ… 12g
ドライいちご、アーモンド… お好みで

作り方

1. （A）をフライパンに入れ、焦がさないように中火で炒る。

2. サラサラとして、香ばしいにおいがしてきたら、バットや平皿に移して冷ます。

3. チョコレートを耐熱ボウルに割り入れ、電子レンジで1 分ほど加熱して溶かす。

4. ラカントSシロップ12gを加えてゴムベラで混ぜ、甘みをつける。
★ラカントSシロップを混ぜると、チョコが少し硬くなる。

5. （２）を（４）に加え、さっくりと混ぜる。

6. クッキングシートの上にのせ、スプーンで薄く伸ばす。お好みでドライいちごやアーモンドを散らし、冷蔵庫で一晩冷やし固める。
★形は自由でOK!　固まったら、好きな大きさにカットしよう。

【1/6カットあたり】
糖質　　　　7.1g
タンパク質　1.6ｇ
脂質　　　　5.9g
カロリー　　90kcal

 

今年のバレンタインの“自分チョコ”は、デパ地下をウロウロするのではなく、『糖質オフのズボラやせおやつ』を片手に、自分が食べたいものを、食べたいだけ（！）思い切り作ってみてはいかが――？
おからパウダーやオートミール、豆腐を活用する“うる流”レシピなら、なんと、毎日おやつを食べても大丈夫！　低糖質おやつを味方に、今年こそダイエットを成功させてくださいね。

写真／柿崎真子

＼好評発売中！／
『糖質オフのズボラやせおやつ』
著：うる