【ダイエット】元パティシエ考案の「太らないおやつ」って?


「今年こそ、ダイエットを成功させる!」――新しい年を迎え、正月太りのお腹をさすりながら、そう誓った人は多いことでしょう。しかし、余った餅を食べ、お年賀でいただいたお菓子をつまみ……なかなか“一歩”を踏み出せないままでいるのでは?

そんなあなたも、今年こそチャンス! YouTubeで300万回再生超の人気レシピを発信する「うるdietチャンネル」の元パティシエ・うるさんが考案する“糖質オフ”のおやつは、考案者のうるさんご本人が、なんと「12kgやせた!」という、まさに奇跡の「太らないおやつ」なんです……。

しかも、作り方は「保存容器やポリ袋で作れる」「材料は最少3つから」「オーブン不使用」など、“超ズボラ”だそう。初心者でも簡単に作れる、うれしい&おいしいレシピを、「うるdietチャンネル」待望の書籍『糖質オフのズボラやせおやつ』から、特別にご紹介しちゃいましょう!

 

レンジで5分! 糖質オフの「しっとり濃厚チーズケーキ」

一般的なチーズケーキの糖質は、一切れあたり23.8gですが、この“うる流”レシピなら、なんと一切れあたり0.9gまで大幅カット!
でも、ご安心ください。おからの効果で食べ応え&腹持ちはバッチリ。本当においしい濃厚なチーズケーキが、たったの5分で完成です。

材料(750mlの保存容器1個分)

クリームチーズ… 200g
ラカントS… 35g
卵… 2 個
超微粉おからパウダー… 10g
A————————————–
無調整豆乳… 40g
レモン汁… 少々
純ココア… 5g
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作り方

1. 常温に戻したクリームチーズを保存容器に入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。ラカントSを加え、シャリシャリ感がなくなるまでさらに混ぜる。

2. 卵を1 個ずつ入れ、その都度よく混ぜる。
★卵白が残らないように、しっかりと混ぜ込もう。

3. おからパウダーを入れ、よく混ぜる。

4. A)を入れ、混ぜ合わせる。

5. ふんわりとラップをかけるか、保存容器のフタをずらして置き、電子レンジで5~6分加熱する。

 【1/8カットあたり】
糖質    0.9g
タンパク質 4.3g
脂質    10.0g
カロリー  105kcal

 

小腹がすいたときの救世主! 「ザクザクチョコクランチ」

ダイエットの落とし穴「小腹がすいた」を、その噛みごたえ抜群のおいしさで満たしてくれるのが、こちら。今、ダイエッターに最注目の食材、オートミールをグラノーラにしたチョコクランチです。見た目もかわいらしいので、バレンタインにも活躍すること間違いなし! 女子受けもいいので“友チョコ”にもGOOD♪

材料(直径 約15cm)

A————————————–
オートミール… 40g
ラカントSシロップ… 12g
オリーブオイル… 12g
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チョコレート(カカオ70~80%のもの)… 50g
ラカントSシロップ… 12g
ドライいちご、アーモンド… お好みで

作り方

1.A)をフライパンに入れ、焦がさないように中火で炒る。

2. サラサラとして、香ばしいにおいがしてきたら、バットや平皿に移して冷ます。

3. チョコレートを耐熱ボウルに割り入れ、電子レンジで1 分ほど加熱して溶かす。

4. ラカントSシロップ12gを加えてゴムベラで混ぜ、甘みをつける。
★ラカントSシロップを混ぜると、チョコが少し硬くなる。

5. ()を()に加え、さっくりと混ぜる。

6. クッキングシートの上にのせ、スプーンで薄く伸ばす。お好みでドライいちごやアーモンドを散らし、冷蔵庫で一晩冷やし固める。
★形は自由でOK! 固まったら、好きな大きさにカットしよう。

【1/6カットあたり】
糖質    7.1g
タンパク質 1.6g
脂質    5.9g
カロリー  90kcal

 

今年のバレンタインの“自分チョコ”は、デパ地下をウロウロするのではなく、『糖質オフのズボラやせおやつ』を片手に、自分が食べたいものを、食べたいだけ(!)思い切り作ってみてはいかが――?
おからパウダーやオートミール、豆腐を活用する“うる流”レシピなら、なんと、毎日おやつを食べても大丈夫! 低糖質おやつを味方に、今年こそダイエットを成功させてくださいね。

写真/柿崎真子

\好評発売中!/
糖質オフのズボラやせおやつ
著:うる

うる

29歳、2 児のママ。調理師免許保有、元パティシエ、糖質OFFアドバイザー。2020年1 月からYouTubeにダイエット向けの低糖質レシピ動画を投稿開始。【ダイエッターの「食べたい」を叶える!  簡単レシピ】を考案している。自身も食べることが大好きで、実際に食べながらマイナス12㎏のダイエットに成功したスイーツのレシピが支持を得ている。またズボラな性格を活かして、「子どもがいても家事の合間に作れる!」「少ない材料でできるだけ簡単に!」をコンセプトにし、電子レンジを活用した時短レシピや保存容器で作れるレシピが特徴。
●YouTube うるdietちゃんねる