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もうすぐバレンタインデー！　なかなか会えないあの人へ、気軽に、でもしっかり気持ちを伝えたい
――そんなあなたは、今年こそ“手作り”に挑戦してみては？　本命チョコも友チョコも、気持ちを伝えるなら、やっぱり“手作り”がベストですよね。

でも、難しいのはNG！　そこで、『材料3つから簡単！ラクうま　おうちスイーツレシピ』（まんまるkitchen著）から、なんと材料２つで、今すぐ作れる簡単＆本格レシピをご紹介。

「手間いらずでこんなにおいしい！？」……とっておきバレンタインレシピを、お試しあれ！

まるで生チョコ！　材料２つで完成する「練乳ショコラ」

写真：島村緑

 材料が２つとは思えない！！　そんな、まるで生チョコのようなコクのあるショコラです。
トッピングを粉砂糖や抹茶パウダーに変えてもGOOD。アレンジ無限大の簡単レシピを楽しんでみてください。

材料（２〜３人分）

練乳 …200g
ココアパウダー …85g
＜トッピング＞
ココアパウダー …適量

作り方

1. ボウルに練乳を入れる。ココアパウダーを３回に分けてふるい入れ、その都度ゴムベラでよく混ぜる。
2. ラップの上に取り出してひとまとまりにし、冷蔵庫で２時間ほど冷やす。
3. ひと口大にちぎって丸く成型し、全体にココアパウダーをまぶす。

ポイント
生地がちぎりにくいときは、包丁で切ってから丸く成型してください。

材料4つなのにお店クオリティ！「チョコレートスフレチーズケーキ」

写真：まんまるkitchen

 本命にとっておきの“手作り”を贈りたいあなたは、材料が少なくお手軽なのに、まるでお店クオリティの「チョコレートスフレチーズケーキ」にチャレンジ！　ふわふわしっとりの、本格派スイーツです。

今回特別に、書籍に掲載されている「スフレチーズケーキ」をアレンジしてご紹介！

材料（15cm丸型 1台分）

無糖チョコレート …100g
クリームチーズ …200g
卵（M）  …3個
ラカント …50g

作り方

1. 耐熱ボウルにチョコレートを割り入れ、湯煎で溶かす。
2. 耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジ（600W）で40秒加熱してクリーム状になるまで混ぜる。溶かしたチョコレートを加えてよく混ぜ合わせる。
3. 卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷凍庫で10分ほど冷やす。卵黄は（2）に加えて混ぜ合わせる。
4. （3）の卵白にラカントを加え、角が立つまで泡立てる。
5. （4）の泡が潰れないように3回に分けて（3）に混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた型に流し込み、数回トントンと落として空気を抜き、表面をならす。
6. 天板に深めの皿をのせて皿の上にキッチンペーパーを敷き、（5）をのせる。40〜50℃のぬるま湯を型の半分の高さまで入れ、160℃に余熱したオーブンで20分焼く。
7. オーブンを140℃に下げてさらに40分焼く。
8. 焼きあがったら高いところから落として空気を入れ、粗熱をとる。

ポイント
空気を入れると、しぼみ防止になります。

ふだんは「おかし作りなんて、ムリ……」という人でも、ご紹介した『材料3つから簡単！　ラクうま　おうちスイーツレシピ』（まんまるkitchen著）のとっておきレシピなら、「挑戦してみようかな？」と思った人も多いのでは？　書籍には「材料３つ」「電子レンジでOK」「混ぜるだけ」の、手間なし簡単レシピが満載ですよ♪

お世話になった友達に、想いを届けたいあの人に……。今年こそ、心のこもった“手作り”チョコを贈ってみましょう！

大好評発売中！
『材料3つから簡単！ラクうまおうちスイーツレシピ』
まんまるkitchen：著

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