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レシピ本のシリーズが累計100万部を突破！
【企業公認！ミニCookシリーズレシピ】
みんなが楽しみにしているクリスマス！
家族の食卓に、パーティーに、
簡単なのに華やかに見えるレシピをご紹介します！
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チキンのフルグラ＆バルサミコソース
＜みんな大好き！チキンのレシピ！＞

材料 （２人分）

フルグラ  20g
鶏もも肉  2枚

A ————————————————-

おろしにんにく  小さじ2
塩  少々
こしょう  少々

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玉ねぎ  1個
ズッキーニ  1/2本
オリーブオイル  大さじ2
塩  少々
こしょう  少々
バター  10g
白ワイン  大さじ2

B ————————————————-

バルサミコ酢  大さじ2
赤ワイン  大さじ1
オリーブオイル  大さじ1

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＜作り方＞
1.鶏もも肉はそれぞれ半分に切り、Aをもみ込む。玉ねぎとズッキーニはそれぞれ角切りにする。

2.鍋にオリーブオイル大さじ１を熱し、玉ねぎ、ズッキーニを炒め、塩、こしょうで味をととのえる。バターを加えて蒸し煮にし、取り出す。

3.同じ鍋に残りのオリーブオイルを熱し、鶏肉を入れて両面を焼く。白ワインを加えて蓋をして蒸し煮にする。

4.鶏肉を一度取り出し、軽く鍋の油をふき取る。Bを入れて軽く煮詰め、塩、こしょうで味をととのえる。フルグラも加える。

5.器に2の玉ねぎとズッキーニを敷き、鶏肉を並べ、4をかける。

☆ポイント
フルグラに火を通し過ぎるのは厳禁。食感が残るように、最後にパラリとかけて仕上げます。

 

ホエイのドレッシングジュレサラダ
＜ヘルシー＆華やか！サラダのレシピ＞

材料 （４人分）

A ————————————————-

ヨーグルトのホエイ  １カップ
にんにく (すりおろし)  1/4片分
ポン酢  大さじ2
塩  少々

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板ゼラチン  9g
好みの温野菜  適量

＜作り方＞
1.　板ゼラチンは表示通りに水でふやかしておく。

2.　Aを鍋に入れてあたためてから火を止め、1のゼラチンを加えて木べらで混ぜながら余熱で溶かす。

3.　ゼラチンが完全に溶けたら耐熱容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

4.　温野菜を器に盛り、3をジュレ状に粗くほぐして添える。

☆ポイント
サラダだけでなく、スープに浮かべたりお刺身などに添えても。

 

ツリー★ホットケーキ
＜わくわくドキドキ！ケーキのレシピ！＞

材料 （2人分）

ホットケーキミックス  2袋（300g）
卵  2個
牛乳  1カップ
ホイップクリーム  適量
トッピング （好みのフルーツやアラザンなど）適量

＜作り方＞
1.ボウルに卵と牛乳を入れ、よく混ぜたあと、ミックスを加え、軽く混ぜ合わせます。

2.フライパンを熱し、生地を流し入れ、直径10～20cm程度の丸形何枚かにわけて焼く。

3.2のホットケーキを、大きさを変えた星形に切る。

4.3の星形ホットケーキにホイップクリームを挟み、ツリー形に重ねる。

5.好みのトッピングをして、飾る。

☆ポイント
切り落とした生地は、溶かしバターと砂糖をまぶして揚げ、ラスクにするとおいしい！

 

 

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