100万部突破のレシピ本【ミニCookシリーズ】2016年上半期ランキング発表!


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レシピ本のシリーズが累計100万部を突破!
【企業公認!ミニCookシリーズレシピ】
2016年(1月~12月)の閲覧数からランキングを発表!
各ジャンルからそれぞれ1位をご紹介します!!
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ベイクドチーズケーキ
<みんな大好きスイーツ部門 第一位!>

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◆材料 (直径20cmのケーキ型1台分)

・ホットケーキミックス 1/2袋(75g)
A————————————–
・ビスケット 100g
・溶かしバター 50g
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B ————————————–
・クリームチーズ 200g
・卵黄 3個分
・牛乳 1/2カップ
・砂糖 40g
・レモン汁 大さじ2
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・生クリーム 1カップ
・粉砂糖 適宜

作り方

1.ビスケットは細かく砕いておく。クリームチーズは室温に戻しておく。
2.Aをよく混ぜ合わせ、型の底に敷きつめ、冷蔵庫で休ませる。
3.ボウルにBを合わせてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。
4.別のボウルに生クリームを入れ、7分立てに泡立て、3のボウルに加える。
5.2の型に4を流し込み、170℃に予熱したオーブンで50〜60分焼く。
6.冷めたら型から出し、粉砂糖でデコレーションする。

☆ポイント
台に使うビスケットは、森永「チョイス」がおすすめ。バターの香りとしっとりした食感がGOOD。

 

キーマカレー
<栄養もお腹も満足 主食部門 第一位!>

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◆材料 (4~5人分)
・ヨーグルト 200g
・玉ねぎ 大1個
・パプリカ 1/2個
・トマト 2個
・なす 2本
・サラダ油 大さじ1
・合いびき肉 250g
・カレールウ 1箱(5皿分)
・ごはん 適量

作り方

1.玉ねぎ、パプリカはみじん切りに、トマトとなすは粗みじん切りにする。
2.フライパンにサラダ油を熱し、中火で玉ねぎをしんなりするまで炒める。合いびき肉、なす、パプリカを加え、ひき肉の色が変わるまで炒める。
3.トマトを加え、沸騰したら火を弱め、弱めの中火で10分ほど煮る。
4.いったん火を止め、カレールウを崩しながら加えて混ぜ、とろみがつくまで5分ほど煮込み、ヨーグルトを加えて混ぜる。
5.皿にごはんを盛り、4をかける。

☆ポイント
水分量が少ないカレーなので、ルウは崩しながら加えて溶かします。

豚のしょうが焼き
<飽きのこない味 おかず部門 第一位!

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◆材料 (2人分)
A————————————–
・S&B本生 生しょうが 15cm
・酒 大さじ3
・醤油 大さじ1と1/2
・砂糖 小さじ1
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・豚肩ロース切り落とし肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・キャベツ 適量
・サラダ油 大さじ1

作り方

1.Aと豚肉を15分ほど絡めておく。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
2.フライパンにサラダ油を熱して1のつけ汁ごと豚肉を焼き、色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。
3.皿に盛り、千切りにしたキャベツを添える。

☆ポイント
豚肉の部位はお好みで選んで。食べごたえを重視するなら厚めのものを。薄いと味がよくなじみます。

 

 

☆MTIでも年間ランキング発表中!
http://minicook.mopita.com/files/special/2017/ranking
 

もっとレシピが見たい方は、下記サイトまたは書籍をチェックしてみて。
今回紹介したレシピも掲載されています。

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