足を延ばして通う、とっておきの肉料理店 藤沢【Kitchenこまがた】
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月一で通っている行きつけのお店、ハレの日のとっておきのお店、
ちょっとニッチで穴場的なお店……。
食いしん坊のファッションライター・arikoさんがつづる
新しい偏愛レストランガイド。
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ちょっと疲れたなと感じた時などは、思う存分肉を食いたい欲望に駆られる。美味しい肉料理で元気をチャージしたくなる。茅ヶ崎に住む食いしん坊の友人に教えてもらって以来、通っているのが今回ご紹介する「Kitchenこまがた」。
食肉卸の「石井ミート販売藤沢」が直営するだけあって、肉料理に特化した洋食がいただける。ゴロンとしたハンバーグやメンチカツ、黒毛和牛のサーロインステーキにお肉ごろごろのカレーなど肉のプロが確かな目利きで仕入れた上質な牛肉を使ったメニューはどれもボリュームたっぷりでしかも驚くほどリーズナブル。
ゆるっとアットホームな雰囲気も湘南らしい。看板のステーキと粗挽きハンバーグは熱々の鉄板に盛り付けられて登場。ステーキ店ならではの牛さんモチーフがうれしい。鉄板に溢れそうなほどたっぷりと盛りつけられたところに自慢のソースをかければジューっと湯気が上がり、食欲をそそる。そうそう、この感じがたまらない。
プクッと膨らんだハンバーグにナイフを入れれば肉汁が溢れ出す。自家製のソースは玉ねぎを使った和風とドミグラスよりもサラッとしていて旨みたっぷりなフォンドボー的な洋風の２種類から選べる。黄身がとろりととろける目玉焼きやチーズをトッピングしたり、エビフライを組み合わせればさらに贅沢に。
ステーキは定番のサーロインに加えて、仕入れによって部位違いの赤身肉なども仕入れに応じてメニューに加わる。強めの脂がちょっと苦手なお年頃のゆえ、しっとり柔らかで旨みがあるランプなどの赤身肉がメニューインしている時には迷わずオーダー。
また、このお店では肉料理はもちろん、サイドメニューの美味しさも特筆もの。前菜がわりにいただけるセットの野菜サラダもたっぷりでドレッシングはさっぱりと美味しい。ボトルに入れて売ってもらいたいほどだ。
聞けばお主人はホテルのダイニングで長く務められた方、サイドメニューのスープやおつまみ用のパテドカンパーニュなどの「肉前」のメニューやデザートのババロアまで抜かりがないのも頷ける。
ちなみにこの店の営業時間はランチのみ。このためならば１時間半かけて通いたくなる、とっておきのお店なのだ。せっかく湘南まで来たのだから、海に寄ってのんびり浜辺を散歩するまでが１セット。帰りにはすっかり元気になっているはずだ。
DATA
Kitchenこまがた
住所 〒251-0056 神奈川県藤沢市羽鳥4-7-24
営業時間 11：30～14：30（L.O. 14：00）
電話番号 0466-53-9186
定休日 水曜・土曜（不定休）
HP https://kitchen.komagataya.net/
Instagram ＠kitchen.komagata.hatori
＊次回は８月28日更新予定です。
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