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梅雨どきは、湿気による不調があったり、天候不順や気温差で自律神経が乱れがちに！
食事を工夫して、すっきり快適な生活を目指しましょう！

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きゅうりのモロッコ風サラダ
＜水分調節に役立つ！＞

■材料 （2人分）

A————————————–

レモン果汁           大さじ１
クミンシード         小さじ1/2
オリーブオイル     大さじ2

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きゅうり               ２本
塩                         小さじ1/2
こしょう               適宜

＜作り方＞
1.　きゅうりは皮をむき、１cmの長さに切り、塩をふって少しおく。

2.　1に、Aを加えて和え、塩（分量外）、こしょうで味を調える。

☆ポイント
クミンシードがなければ、カレーパウダーやミントなど、手もちのスパイスで代用してもOK。

 

明太子の一本焼き
＜代謝UPに役立つ！＞

■材料 （２人分）

卵                                      2個

A————————————–

水                                       大さじ2
和風だしの素（顆粒）          ひとつまみ

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サラダ油                             少々
のり（卵焼き器に合わせたサイズのもの） 1枚
明太子                                1/2腹

＜作り方＞
1.　ボウルに卵を割り入れ、Aを加えてよく混ぜる。

2.　卵焼き器にサラダ油を入れて中火にかけ、余分な油をペーパータオルで拭き取る。1の1/4量を流し入れ、全体に広げる。のり、明太子をのせ、周りが固まってきたら、手前から奥に巻く。

3.　2のペーパータオルで油を薄くぬる。残りの卵液の1/2量を流し入れ、奥から手前に巻く。卵焼きを奥に寄せ、これを繰り返す。

4.　粗熱が取れたら切り分けて器に盛る。

☆ポイント
明太子と卵の間にのりを挟むことで、焼きやすく、風味もアップ！

 

豆乳カレースープ
＜自律神経を整えるのに役立つ！＞

■材料 （１人分）

A————————————–

調製豆乳              3/4カップ
カレー粉               小さじ1/2
塩                         ひとつまみ

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レタス                  1枚

＜作り方＞
1.　レタスは食べやすい大きさにちぎる。

2.　耐熱容器にAを入れて混ぜ、1を加え、ふんわりラップをかけて電子レンジ（500W）で1分30秒加熱する。

3.　器に盛る。

☆ポイント
豆乳のコクとカレー粉が絶妙。好みの野菜をプラスしても。

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