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だらだらと暗く過ごしていては運気もダウン。
では明るく元気に運気を上げるために何が必要でしょうか？
それは食事です！どうせ食べるなら
開運UPを狙える食事で
精神的にも肉体的にもパワーを充電しましょう！

えびと根菜のジンジャーエスニックスープ
＜2018年はコレ！開運食材レシピ＞

材料 (2人分)

S&B本生 生しょうが 6cm
むきえび   6尾
れんこん   小1節
ごぼう   1/3本
サラダ油   少々
A————————————–
水   400ml
ナンプラー  大さじ1
鶏がらスープのもと 小さじ2
—————————————-
塩   少々
こしょう   少々
香菜（パクチー）  適宜

作り方

1.　むきえびは背わたを取る。れんこんは厚さ1cmのいちょう切りにし、ごぼうは斜め切りに、香菜はざく切りにする。
2.　鍋にサラダ油を中火で熱し、しょうが、えび、れんこん、ごぼうを入れ、炒める。
3.　2の全体に油がまわったらAを加え、野菜がやわらかくなるまで10分ほど煮る。
4.　塩、こしょうで味を調えて器に盛り、好みで香菜をのせる。

☆ポイント
春雨をさっと茹でて加えれば、一品でお腹を満たせる旨みたっぷりのお食事スープに。

鶏肉のチャーシューwithゆで卵
＜やっぱりお願い！金運UPレシピ＞

材料 (２人分)

ゆで卵（7分ゆで） 4個
サラダ油   小さじ2
鶏もも肉   2枚
A————————————–
水   3/4カップ
しょうゆ   1/2カップ
砂糖   大さじ5
長ねぎ（青い部分） 1本分
しょうが（薄切り） 3枚
—————————————-
大葉（せん切り）  適量

作り方

1.　フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。鶏肉の皮目を下にして加え、ふたをしてこんがり焼く。
2.　鶏肉を裏返して余分な油をペーパータオルで拭き取り、Aを加える。煮立ったら火を止め、「ゆで卵」を加えてふたをする。
3.　粗熱が取れたら切り分けて器に盛り、大葉を添える。

☆ポイント
長ねぎの青い部分やしょうがには、臭みを取る力が。普段からストックしておくと便利。

【塩】シーフードレモン焼そば
＜縁は大切！交際運UPレシピ＞

材料 (1人前)

焼そば麺    1食分
添付の粉末ソース（塩）  1袋
シーフードミックス（冷凍） 100g
サラダ菜    4～5枚
レモン汁    大さじ1/2

作り方

1.　直径20cmほどの耐熱ボウルに、凍ったままのシーフードミックス、麺の順に重ね入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分30秒ほど加熱する。
2.　ラップをはずして粉末ソース、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。器に盛りつけ、サラダ菜を添える。

☆ポイント
レモンの酸味が味を引きしめます。麺を盛ってから具をのせると美しいです。

もっとレシピが見たい方は、下記サイトまたは書籍をチェックしてみて。
今回紹介したレシピも掲載されています。

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©エムティーアイ

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