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そろそろ、おひな様を飾る季節ですね。
家族や友達で集まってお祝いする時にぴったりの、ちらし寿司や子供も食べやすいレシピをご紹介します。

納豆ちらし寿司
＜華やかに！お寿司のレシピ＞

材料 (作りやすい分量)

温かいごはん 400g
A————————————————–
白いりごま 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
酢 大さじ2
—————————————————
きゅうり 1/2本
サーモン (刺身用サク) 150g
たまご 1個
B————————————————–
砂糖 大さじ1
塩 少々
—————————————————
サラダ油 少々
わさび 適量
しょうゆ 適量
添付たれ 1袋
納豆 1パック

作り方

1. 温かいごはんに混ぜ合わせたAをまわしかけ、切るように混ぜ合わせる。冷まして器に盛りつける。
2. きゅうり、サーモンは1㎝角に切る。納豆と添付たれを混ぜる。
3. たまごを溶きほぐし、Bを混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れ、いりたまごをつくる。
4. 1に3を散らし、2をのせる。わさびじょうゆをかけていただく。

☆ポイント
ちらしにのせる納豆を増やせばさらにボリュームがアップします！

kiriと厚揚げのおかかあえ
＜子供も食べやすい！副菜のレシピ＞

材料 (作りやすい分量)

キリ 4個
万能ねぎ 適量
厚揚げ 1/4枚（約70g）
しょうゆ 小さじ1/2
削り節 大さじ2

作り方

1. キリは4等分に切る。万能ねぎは小口切りにする。
2. 厚揚げはキリと同様の大きさに切り、オーブントースターで焼き、しょうゆを絡める。
3. キリ、2、削り節をあえて器に盛り、万能ねぎを散らす。

☆ポイント
かつおが香るお手軽小鉢。厚揚げは、表面をカリッと焼き上げると食感がよくなります。

もっとレシピが見たい方は、下記サイトまたは書籍をチェックしてみて。
今回紹介したレシピも掲載されています。

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