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おひな様を飾る季節ですね。
家族やお友達が集まってお祝いする時は、作りやすいお食事を用意しましょう！
子供も食べやすい、サラダスティックで簡単にできるレシピをご紹介します。

サラダ巻きかにかまずし
＜華やかに♡お寿司のレシピ＞

材料 (2人分)

サラダスティック  6本
ごはん                  250g
A————————————–
酢                         大さじ1
砂糖                      大さじ1
塩                         小さじ1/2
—————————————-
きゅうり               1/2本
アボカド               1/2個
レモン汁               少々
焼きのり               1枚
白いりごま            適量
マヨネーズ            適量

作り方

1. （A）をよく混ぜ合わせ、あたたかいごはんに加えて混ぜながらうちわであおいで冷ます。
2. きゅうりは縦6等分に切る。アボカドは、皮と種を取り除き、1㎝幅のくし型に切り、レモン汁をまぶす。
3. 焼きのりに（1）の半量を広げ、白ごまをまんべんなくふる。全面にラップをかけて裏返し、そのまま巻きすにのせる。
4. （3）の手前にサラダスティックと（2）の半量をのせてマヨネーズをかけ、手前からきつく巻く。食べやすく切って器に盛る。残りも同様に作る。

☆ポイント
サラダスティックは巻きずしの具材にぴったり。好みの食材で作ってオリジナルを楽しんで。

かにかまポテトサラダ
＜子供も食べやすい！　野菜のレシピ＞

材料 (２人分)

サラダスティック  6本
じゃがいも            3個（約270g）
きゅうり               1/3本
塩                         ひとつまみ
かたゆで卵            2個
バター                  10ｇ
A————————————–
マヨネーズ            大さじ3
酢                         小さじ1
塩                         小さじ1/4
粗びき黒こしょう  少々
—————————————-
サラダ菜               適量

作り方

1. サラダスティックは1.5㎝幅に切る。きゅうりは小口切りにして塩もみし、水気をしぼる。ゆで卵はざく切りにする。
2. じゃがいもは4つに切って鍋に入れ、たっぷりの水と塩少々（分量外）を加えてやわらかくなるまでゆで、ざるにあげて水気をしっかりきる。
3. ボウルに（2）とバターを入れて粗くつぶしながら混ぜる。粗熱がとれたら（1）と（A）を加えてあえ、サラダ菜を敷いた器に盛る。

☆ポイント
さっぱり仕上げたい時はレモン汁を加えたり、和風ドレッシングなどであえても美味。

もっとレシピが見たい方は、下記サイトまたは書籍をチェックしてみて。
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