【バレンタイン】ダイエット中の彼が喜ぶ! 糖質オフのスイーツレシピ


「バレンタインチョコを贈りたいけど、彼(夫)はダイエット中……」
そんな方は、今年のバレンタインは手作りしてみませんか? 材料を工夫すれば、市販のチョコ系スイーツよりも圧倒的に糖質オフ&低カロリーにできるんです。

YouTubeで300万回再生超の人気レシピを発信する「うるdietチャンネル」の元パティシエ・うるさんが考案する“糖質オフ”のヘルシーおやつは、「罪悪感ゼロ」どころか、考案者のうるさんご本人が、なんと「12kgやせた!」という、まさに奇跡の「太らないおやつ」。

おまけに、ズボラな初心者でも簡単に作れる、うれしい&おいしいレシピが満載の『糖質オフのズボラやせおやつ』から、今年のバレンタインはヘルシーに、でも、しっかりおいしいものを作りたい&食べたい(!)あなたに、ピッタリなスイーツをご紹介します♪

 

リッチなスイーツ!「濃厚チョコテリーヌ」

高カカオチョコレートを使った、口当たりのやわらかな、濃厚&リッチなチョコテリーヌ。簡単なのに本格的な味わいなので、「本命チョコ」にピッタリなレシピです。もちろん、しっかり低糖質ですのでご安心くださいね!

材料(10~12cmのパウンドケーキ型1個分)

チョコレート(カカオ70~80%のもの)…50g
絹豆腐…85g
A————————————–
純ココア…3g
超微粉おからパウダー…3g
卵黄…1個分
無調整豆乳…10g
ラカントS…20g
—————————————-

作り方

1. チョコレートを耐熱ボウルに割り入れ、電子レンジで1分ほど加熱して溶かす。

2. 豆腐を加え、なめらかになるまで泡立て器でよく混ぜる。
★豆腐は水切りなしでOK! 粒がなくなるまでしっかり混ぜよう。

3. ()を入れ、シャリシャリ感がなくなるまでよく混ぜる。

4. 紙製の型に流し入れる。表面を整えたら、電子レンジで3分加熱する。粗熱が取れたら、冷蔵庫で2~3時間ほど冷やす。

MEMO 1
型から外し、表面に純ココア(分量外)をふりかけると一気に高級感が出ます。お好みの大きさにカットして食べてください。

MEMO 2
一般的なチョコレートのカカオ含有率は30~50%程度で、砂糖が多く含まれています。糖質が少ないカカオ70%以上のものを選ぼう。

【1/4カットあたり】
糖質    5.2g
タンパク質 3.4g
脂質    8.0g
カロリー  108kcal

 

しっかりチョコの味!「チョコなしお手軽ブラウニー」

低糖質&低カロリーながら、純ココアを使うことでしっかりチョコの味がする、奇跡の“チョコなし”レシピがこちら。気軽な「友チョコ」にも、喜ばれること間違いナシですよ♪

材料(750㎖の保存容器1個分)

A————————————–
超微粉おからパウダー… 15g
純ココア… 10g
ラカントS… 25g
—————————————-
B————————————–
アーモンドミルク… 50g
卵… 1個
—————————————-
くるみ… お好みで

作り方

1. (A)を保存容器に入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

2. (B)を入れ、手早く混ぜる。
★角の混ぜ残しやダマ、卵白のかたまりができやすいのでよくかき混ぜよう。

3. お好みでくるみをのせ、フタをせずに電子レンジで2分30秒加熱する。

4. 熱いうちに保存容器から取り出し、キッチンペーパーの上で冷ます。冷めたら好きな大きさにカットする。

MEMO
アーモンドミルクが純ココアに香ばしさを加えてくれます。代わりに牛乳を使うと、コクのある優しい味わいに。お好みでセレクトしてください!

【1/9カットあたり】
糖質    0.4g
タンパク質 1.4g
脂質    1.2g
カロリー  20kcal

写真/柿崎真子

\好評発売中!/
糖質オフのズボラやせおやつ
著:うる

うる

2 児のママ。調理師免許保有、元パティシエ、糖質OFFアドバイザー。2020年1 月からYouTubeにダイエット向けの低糖質レシピ動画を投稿開始。【ダイエッターの「食べたい」を叶える!  簡単レシピ】を考案している。自身も食べることが大好きで、実際に食べながらマイナス12㎏のダイエットに成功したスイーツのレシピが支持を得ている。またズボラな性格を活かして、「子どもがいても家事の合間に作れる!」「少ない材料でできるだけ簡単に!」をコンセプトにし、電子レンジを活用した時短レシピや保存容器で作れるレシピが特徴。
●YouTube うるdietちゃんねる