『宮川クラブ』でもご紹介！ 自宅で「極上の一杯」を作ってみた
「極上の一杯」が、たった１時間で完成！
マズい……。このレポ、思わぬ方向に向かうかもしれない……。
思いがけぬ展開にゲームを放り出して混乱する妻を尻目に、夫は早くも次の工程へとうつっていた。
▲香味油を作る
こ、これは！ ラーメンの味を決めるといっても過言ではない、「香味油」作り！
しかも、向こうには万能しょうゆダレに漬けた豚バラチャーシューの姿も。や、やはり「最高のしょうゆラーメンを１時間で作る」ためのタイムスケジュールが、夫の頭に叩き込まれているッ！ がゆえに、手際がよすぎる……溜息。
▲麺をゆでる
そして、「いくよー！」。そんな掛け声とともに、とうとう麺の投入！
もう少しで、極上の一杯にありつける……。ごくり。時計を見ると、ここでちょうど１時間ちょっと！
これもひとえに本に掲載されている「タイムスケジュール」と、もはや「推し」スタンプを押してしまうほどに尊い、我が夫の尽力によるもの……！
うまい！ もう一杯！
「ほれ、一丁あがり〜！」。そんな推しの声とともに運ばれてきた、「極上のおうちラーメン」が、コチラ。
いかにも男の料理らしい素朴すぎる盛り付けに、ヨレっとした煮卵が愛おしい、我が家の「極上の一杯」の完成だ！
麺が伸びるといけないので、さっそくありつくとしよう。
な、なんだ、これは……？ 動物系と煮干しの、しっかりとした出汁をベースに、かつおの香りがフワリと香る、何とも言えないこのスープ。
これは、インスタントでは絶対に味わうことのできないシロモノッ！ ちぢれ麺に絡みつく、この極上旨味しょうゆスープたるや……。ここは店なのかッ？
なんてこった！ 美味すぎる。美味すぎ良太郎。（※ここも「孤独のグルメ」井之頭五郎風にお読みください）しかし、まさに語彙力を失うほど、本当に美味いのである。
「うまい！ もう一杯！」――。夢中で食べて見上げると、夫が菩薩のごとく穏やかな笑みを浮かべている。
結婚14年目にして、よもや夫をこれほど愛おしいと思うことがあるとは……涙。もはや、食欲のみに突き動かされていた己が恥ずかしくてたまらぬ。
ありがとう、夫。
ありがとう、ラーメン……。
今回作ったレシピはこちら
◇「極上のおうちしょうゆラーメン」
とびきり美味しくて、夫への愛情を再確認できる休日……。
こんな「おうち時間」――最高じゃないか！ 外出自粛、万歳！！
人間とは、なんとも素直な生き物である。美味しいものを食べれば幸せになる。そこに大切な人の笑顔があれば、これほどの調味料はないだろう。
世の男性諸氏に告ぐ。
男は黙って、ラーメンを作れ！
『極上のおうちラーメン – 家史上最高の一杯の作り方 –』
著：髙梨樹一
髙梨樹一（たかなし しげかず）
静岡県清水町のラーメン店『ラーメンろたす』のオーナー兼現場担当。店の経営と並行して、ラーメン店の日常から、仕込み、さまざまなラーメンレシピを公開するYou Tubeチャンネル『ラーメンろたす』を運営すると人気急上昇。「【超簡単】家で作れる！半熟煮卵の作り方。【半熟味付玉子】【黄身に胸キュン】【超とろっとろ】」「家で簡単にできる【中華そば】の作り方」は、それぞれ354万回、267万回視聴。チャンネル登録者数は現役ラーメン店トップクラスの18万人(2021年9月現在)。
■ You Tube ラーメンろたす
■ Twitter @ge_c_ramen
※本記事は、WANI BOOKS NewsCrunch <https://wanibooks-newscrunch.com/>男は黙ってラーメンを作れ！ 自宅で「極上の一杯」を作ってみた(2021.2.2)を、加筆編集したものです。
