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ダイエットや美肌、大切な免疫力など、
美と健康に重要な役割を持っている腸！
腸を健やかに保つための、腸活レシピをご紹介します。

糀ジャムで作るマリネ
＜善玉菌を応援！発酵食品のレシピ＞

材料 (２人分)

A‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
糀ジャム               大さじ3
だし汁                  120ml
酢                         大さじ2
塩                         小さじ1
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
きゅうり               1本
パプリカ (赤)       1/2個
パプリカ (黄)       1/2個
ラディッシュ         4個

作り方

1. ピクルス液を作る。鍋にAを入れて火にかけ、一煮立ちさせる。
2. きゅうり、パプリカ（赤、黄）はそれぞれ乱切り、ラディッシュは半分に切る。
3. 煮沸消毒した瓶に1を入れ、熱いうちに2を漬ける。

☆ポイント
だし汁＋糀ジャムで作る和風ピクルス。酸味がマイルドで食べやすい仕上がりです。ゆでた根菜などで作っても美味です。

ピーマンとじゃこのきんぴら
＜食物繊維を！野菜ときのこのレシピ＞

材料 (2人分)

ベビースターラーメン          1袋
ピーマン               5個
サラダ油               大さじ1
ちりめんじゃこ     大さじ2
みりん                  大さじ1
しょうゆ               小さじ2

作り方

1. ピーマンはヘタと種、わたを取り、細切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱してちりめんじゃこと1を炒め、しんなりしたらみりんとしょうゆで調味し、ベビースターラーメンを加えて混ぜ合わせる。

☆ポイント
香ばしいじゃこと、パリパリのベビースターがよく合う！

ジンジャートルティーヤピザ
＜血流改善♪しょうがのレシピ＞

材料 (２人分)

S&B本生 生しょうが           5cm
トマト                                1個
玉ねぎ                                1/4個
オリーブオイル                   大さじ1
タバスコ                             小さじ1
塩                                       少々
トルティーヤ (市販)            2枚
ピザ用チーズ                       60g
卵                                       2個
バジル (フレッシュ)            適宜

作り方

1. トマトは湯むきしてざく切りにし、玉ねぎは粗いみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、トマトと玉ねぎを炒める。しょうがとタバスコを加えて、塩で味を調える。
3. トルティーヤ生地に2の半量をのせ、中央に卵を割り入れる。ピザ用チーズの半量をちらし、好みでバジルの葉をのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで5分ほど焼き、器に盛る。同様にしてもう1枚作る。

☆ポイント
卵は黄身を半熟の状態で仕上げ、食べるときにくずして、ピザと絡めながらどうぞ。

もっとレシピが見たい方は、下記サイトまたは書籍をチェックしてみて。

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