その食べ方で大丈夫? 代謝が上がるのはどっち!?森拓郎さんに教えていただきました!


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ワニブックスから新刊を出版した
著者のみなさんに

どこよりも先に取材させていただく
取れたてインタビュー!

ここでしか聞けない
書籍の制作秘話をお伝えします。

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ピラティス、整体、美容矯正など足先から顔までのボディメイクを指導されている森拓郎さん。幅広い年代への指導経験を持ち、雑誌やTVなどでも活躍されていらっしゃる森さんが、8月に『「年齢とともにヤセにくくなった」と思う人ほど成功する 食事10割で代謝を上げる』を出版されました。

今回、森さんに代謝を上げる食事についてお伺いしました。

 

<第一回>
その食べ方で大丈夫?
代謝が上がるのはどっち!?
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―森さん、代謝は年齢と共に下がるものなのですか?!

はい。20代の頃に比べると、30代以降は体の細胞が入れ替わっていくスピードが落ちていくものです。ホルモンが出る量も少なくなり、しわやしみが出来たりエネルギーがうまく消費できなかったりと体の機能自体がどんどん衰えていきます。さらに、長生きするために体を省エネにしようとしているとだんだん代謝を下げていくことになるんです。

―そうなんですか?!代謝が下がるのを止めたいのですが、止める方法はないですか?!

実は、食事で代謝を上げることができるんです。重要なのはたんぱく質を多く摂ることです。カロリーや食物繊維などに注意する人が多いですが、たんぱく質を摂るようにすれば代謝が上がって体に元気な状態を思い出させてあげることができます。

―では、代謝を上げるたんぱく質を多く含む食材について、二択形式のクイズでお伝えします!まずはOLさんに多いお悩み、スイーツに関してです!

 

クイズ①
チーズケーキとチョコレートケーキ、食べるならどっち!?

チーズケーキ  sweets_chocolate_cake_sachertorte
まず僕は、ダイエット中にケーキを食べることは推奨していませんよ。

でも、どうしても食べたい時はチーズケーキですかね。実は僕も先日作ってみたんですけど、チーズケーキは材料が砂糖、チーズ、卵なので、砂糖を減らせばたんぱく質が豊富で良質な脂質も摂れるんです。

お菓子は見た目ではそれが何なのか分かりませんが、作ってみればチーズケーキは砂糖の量も調整できて、栄養価が高い食べ物に出来ることが分かります。実際に作ってみて材料やどのように作られているのかを知ることは大事です。

 

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